こんにちは。
滋賀県大津市の
元気に！きれいに！スマートに！を
応援する、すみれ薬局の
栄養士の奥村です。
続いては
『カロテノイド』
についてお話しします。
カロテノイドとは
天然の動植物に広く存在する
黄色、橙赤色、赤色
などの色素成分のことです。
水に溶けにくく
油に溶けやすい性質を持ち、
大きく分けて
カロテン類とキサントフィル類の
２種類があります！
カロテノイドは知らなくても、
リコピン
カロテン
などは聞いたことがあるのではないでしょうか？
これらは
カロテノイドの種類だったんですね。
カロテノイドは
自然界で700種類以上もある
というからすごいですね！
しかも
それぞれが体によいとされる力を
持っています！
人や動物は
カロテノイドを体内で生成することができないので、
色とりどりの野菜や果物を食べることが必要になってくるんですね