こんにちは
滋賀県大津市のダイエットを応援する
すみれ薬局の高田です
今日の糖質OFFメニューは
はまぐりのお吸い物
ひな祭りに食べると
「良縁」を招くとされています
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【 材料 】 ２人分
はまぐり（殻つき）…４個
水…４００ml
酒…大さじ１/２
和風だし汁…小さじ１
薄口しょうゆ…小さじ１
三つ葉…２本（５g）
【 準備 】
はまぐりは砂出しをし、
貝同士をこすり合わせてよく洗います。
【 作り方 】
１．鍋に貝と水を入れ、
中火で沸騰しない程度に煮立たせ、
貝が開いたら一旦取り出して火を止める。
２．ボウルにザルとガーゼを重ねて①をこす。
３．鍋に②を戻して中火にかけ、①を加え煮立てる。
４．４つのはまぐりのうち、２つは殻から身を取って、
もう２つの殻に乗せ、お椀に入れます。
５．③を注いで茎を結んだ三つ葉を添えて完成～
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３月３日は桃の節句
楽しいひな祭りをお過ごしください