こんにちは。
滋賀県大津市の
元気に！きれいに！スマートに！を
応援する、すみれ薬局の
栄養士の奥村です。
ビタミンB群ファミリー
続いては
『ビタミンB6』！
牧野直子管理栄養士監修
世界一やさしい！栄養素図鑑では
ビタミンB6は
少々マザコン気質の次男。
タンパク質のサポートをするときは母の力が欠かせない。
と例えられています！
ビタミンB6は
タンパク質をエネルギーにかえたり、
筋肉や血液などをつくるときのサポートを仕事とする次男です。
体のなかでタンパク質が無駄なく使われるようアミノ酸に分解し、
そこからほかのアミノ酸を合成したり、神経伝達物質などを合成する反応に関わっているんですね。
ちょっぴりマザコンなところは、
仕事をする際も
母＝ビタミンB2
がいないと元気に活動できないらしいです！
唐揚げやハンバーグなどに目がない肉好きな人、
タンパク質を多く摂る人や妊娠中も、
不足しないように気をつけないといけないんですねー！