こんにちは。
滋賀県大津市の
元気に！きれいに！スマートに！を
応援する、すみれ薬局の
栄養士の奥村です。
ビタミンB2は
体内に貯蔵できないので
毎日こまめに摂らないといけないです。
余分なものは尿で排泄されるので
摂りすぎて困ることはほとんどありません。
揚げ物が好きな人や
油っぽい料理が好きな人は、
あんまり食べない人よりも
多くのビタミンB2を必要とするので不足しがちになりますね。
また
ビタミンB2はアルコールと一緒に摂ると効果が下がるそうです。
アルコールに脂肪の分解を妨げる働きがあるために、たくさんのビタミンB2を消費してしまうからだそうです。
お酒を飲むときにも、おつまみにはビタミンB2を多く含む食品を選ぶようにしましょう。
多く含まれている食品は…
🥩レバー
🐟ウナギ、サバ、などの動物性食品
🥚卵
🍄キノコ類
などです。
水溶性ビタミンなので
水に溶けやすいため、
洗わずにそのまま飲んだり、食べたりできる
🥛牛乳
🧀チーズ
🥜アーモンドなどのナッツ類
が、手軽に摂れておススメです。
ビタミンB2は光に弱いので、
食材の保管は直接日光の当たるところは避けたいですね。