こんにちは
滋賀県大津市のダイエットを応援する
すみれ薬局の高田です
今日の糖質OFFメニューは
野菜のグラタン
生クリームとおからを使ったソースで
ハムの旨味と野菜の甘味が引き立つ
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【 材料 ２人分 】
かぶ（根）・・・２個
ブロッコリー・・・６房
玉ねぎ・・・４０g
ハム・・・２枚
バター・・・大さじ１/２
オリーブ油・・・小さじ１
ピザ用チーズ・・・６０g
A おから・・・６０g
生クリーム・・・１００cc
水・・・１００cc
ラカントS・・・小さじ１/２
顆粒コンソメ・・・小さじ１/２
塩、こしょう・・・少々
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【 作り方 】
かぶは皮をむき、食べやすい大きさのくし形に、
玉ねぎは薄切りに、ハムは粗みじんに切る。
ブロッコリーは熱湯で茹でる。 Aを
フードプロセッサーにかけ、おからをなめらかに。
フライパンにバター、オリーブ油を入れ熱し、
玉ねぎ、かぶ、ハムを入れて炒め、おからを加え
塩、こしょうで味を調える。
器に入れ、ブロッコリー、ピザ用チーズをのせ
オーブントースターで焼く。
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野菜は季節のものや、お好みのもので
ハムの代わりに海老やチキンなどで
アレンジしても
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１人分・・・４７０kcal
糖質6.4g たんぱく質16.2g 塩分1.8g
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楽しい一日をお過ごしください