こんにちは
滋賀県大津市のダイエットを応援する
すみれ薬局の高田です 
『 ニラ 』 は糖質分解を促進する
中国では三千年前から栽培され、漢方薬としても
有名で、冷え性の予防や整腸作用、風邪予防にも
期待され、栄養価の高い緑黄色野菜です
香り成分アリシンは根元に多く含まれ、ビタミンB1の
吸収率をアップさせて糖質の分解を促進するので
豚肉やレバーとの相性は抜群 
シニア野菜ソムリエ 西村さんの記事が新聞に
掲載されていました
早速、我が家の夕食は・・・ニラレバ炒め
葉が濃い緑色で、葉先までピンと張りがあるものを
選んで買ってくださいね葉が折れたものは
ビタミンCの損失が多いそうです
美味しそうでしょ