南船場 韓国炉端 『いふう』 へ！
先日、元会社の元アルバイトちゃんｘ２組ご来店
移動が多い会社だったので、最長で１年３ヶ月居た店舗の元バイトと、
初配属の９ヶ月居た店舗の元バイトさん。
福を呼び込むようにその後、来店ラッシュ
ありがた～い事です
っで、昔話をしてるとやっぱり共通の先輩後輩の話になって、
その元会社は圧倒的に独立者が多く、行きたいお店の話で盛り上がって、
南船場 韓国炉端 『いふう』 へ！
『いふう』にいる先輩はその昔、キッチン側の人事も担当されてたので僕を梅田からなんばから軽井沢まで・・・
飛ばした張本人ですが相変わらずパワフルでかつ元気そうで何よりでした
何かとご挨拶まだまだなので、神がくれたキッカケを大事にしていきたいです
っで、５／３よりのＮｅｗｌｉｎｅ酒！！
僕なりにこの五ヶ月間に感じた足りない商品で、かつお客ｻﾝの声や反応を反映したつもりのｌｉｎｅです。
箕面ビールを二種類プラスして、
ピルスナー/ヴァイツェン/ペールエール/スタウト の四種に
日本人向き壮快のどごし系のピルスナーに、
バナナを感じるフルーティさですっきり飲めるヴァイツェン、
苦みと香りがしっかりした味わいの“ブラウン”ペールエールに、
コクとまろやかさの“黒”スタウト
日本酒も二種類プラスして
新潟・久保田～千寿～ 吟醸並みの柔らかい味のすっきり辛口！
と、冷酒はやっぱり超辛口の奈良・春鹿！
葡萄酒は和製ワイン三種類プラス～
勝沼甲州＜白＞ きりっと辛口で柔らかで厚みのある味わい！
京都わいん＜赤＞ ほどよい渋みのＭボディ、お料理全般に対応する万能ワイン！
鳥居野＜赤＞ 柔らかい酸味に凝縮した果実味、スパイス香と強めのタンニン、
しっかりした味わいのＦボディ！
写真は無いんですが、
芋焼酎 黒霧島、
まだ届いてませんが、
芋焼酎 明るい農村
っの、新入生諸君をみなさん宜しくお願いしますm(_ _ )m
最後に散り後の桜。
来年も宜しくﾃﾞｽ
ぐるなび http://r.gnavi.co.jp/kadu400/
ホットペッパー http://www.hotpepper.jp/strJ000962424/
西区北堀江一丁目１４－２４
ｵｰﾋﾞｯﾄ四ツ橋ﾋﾞﾙ Ｂ１
『角ん家』 ０６－６５３５－７９２２
コース料理一新＆お酒NewLine投入 in５月～
５月～新コース投入なんですが、まだ写真
が間に合わず
是のみ…
でも始まります(^^ゞ
昔取った杵柄的に中華系を少しラインナップ(^▽^;)
替わって先日、お客さんに切ってもらった若作り系爽やか清潔感Cut
他、眉毛なんかも初いじり
色々こだわりや技術の話が聞けて改めて美容師
ｻﾝリスペクトｯｽ
更に朝、チャリンコ
の傘ホルダーに折りたたみ傘装着して、手で傘
さすおばちゃん発見
なんで？
わかりにくい・・・
更新しましたんでチェックお願いします！
ホットペッパー http://www.hotpepper.jp/strJ000962424/
ぐるなび http://r.gnavi.co.jp/kadu400/
箕面ビール
こないだ、肥後橋にあるビアベリーというお店に行ってきました
箕面ビール
の直営店です
５月～ ラインナップを増やす計画で、飲んで決めちゃおうてｺﾄです。
直営店なんで安いかつ、全種類¨生¨
日本の通常の、爽快でキリッとしたのど越しのビールと違い、イギリス系のドスンとした¨麦¨って感じの味わいが、一番の印象です
種類も１０くらい？あったかな
中でもマネ出来ないのが、ハンドポンプの¨リアルエール¨
ガス
を使わない超微炭酸のシリーズ
あったらかっこいいな的なんですが、居酒屋では扱いきれないシビアなビールです
うちは¨ピルスナー¨と¨スタウト¨を現在置いてます。
が、決めましたフルーティで味わい深い¨ヴァイツェン¨と、ブラウンでしっかりした苦味とコクの¨ペールエール¨を使うｺﾄにしました
５月～ 宜しくﾃﾞｽ
ぐるなびhttp://r.gnavi.co.jp/kadu400/
ホットペッパーhttp://www.hotpepper.jp/strJ000962424/
風水～四色札～
分かりにくい場所なんですけど、お店の東西南北ﾃﾞｽ
ホントはがっつり染めた方が、良い事あるんですけど、うちはカラー的に…
ちなみに北はピンク・南はグリーン・西は黄色・東は赤です
信じて救われるんです。
桜(^O^)～奇術！？～ありがた～いお言葉(●^ｰ^●)
タイトル通りの堀江公園の美し～い桜
出勤前に癒されます～
お客さんがむか～しにＢａｒで飲み歩いてた頃の暇つぶし
これ！この角度で止まってるんです！！
物理的に可能なんですけど・・・
まさかの元教員。今は引退ＯＧｻﾝ！
他にグラスも多数されてました
そして、まさかのうちの近くにあるお寺『最勝寺』
に良く見たら懐かし～い、ありがた～いお言葉！？
どっかで見たフレーズと思いきや、右下にその答えが・・・
夢を追いかけてる人は励まされてください！
僕も当時は良く聞きました、ミスチル
色んな事がありますよね、人生。
立ち直る時は何かにすがってもいいんです！
久々ぐるなび
＆ホットペッパー
http://www.hotpepper.jp/strJ000962424/
ｍｉｘｉも『北堀江 角ん家（すみんち）コミュ』作りました！
なんか書き込んで～
下さいm(__)m
大国ファーム
先ずは肥料の館
企業秘密の配合です
肥料の匠が練り合わせて、微生物がいっぱいいる肥えた¨土¨にする事で、お野菜が強くたくましく、かつ美味しく育ちます
感動の小松菜
生で食べれます
キング小松菜
農家ｻﾝの遊び心で、超でかく育ちました
ちょっと離れに無花果(いちじく)
夏が楽しみです
これまた離れにイチゴ。
なんと路地栽培なんです。
農地がまだ狭いんで収穫の後少し間が空きますが、夏野菜の種は続々育ってます
楽しみ
髪の毛燃える～焦って転ける
まずちょっとばたついた瞬間、調理中フライパン＆ソーセージでファイア～
右側見事にチリチリ…
１WASH後でこれｯｽ
の後スタッフ事情で一人ぼっちになった瞬間、厨房でちょうどお客さんの前で尻モチ系で転けるﾐﾀｲﾅ…
超恥ずかしかったｯｽ
まず落ち着いて行動する事を心掛けます
