長芋と鰤の醤油照り焼きとひじきの五目炊き


●照り焼き
レシピはこちら
  

鮭と長いものバター醤油照り焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】 by Ｙｕｕ / レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ下味をつけた鮭と長いもをフライパンで焼き、あとは、甘辛のバター醤油ダレをからめるだけ。しょうゆ＋みりん＋バターのいつものバター醤油でもよかったのですが、今回は、よりご飯に合うように、そして、淡白な長いもに合うようにと照り焼きの要素も取り入れました。これが、めちゃめちゃ大正解で、お魚料理なのに、ご飯がすすむ！すすむ！そして、タレと鮭の…リンクoceans-nadia.com


レシピだと鮭だったが、スーパーの鮭が美味しくなさそうすぎて、鰤で代用
ブリの照り焼きしたときの、下準備である臭みを抜くのが下手で、身が固くなってしまったことがあったので
もっとふわふわに臭み抜けないのかな？と思い、Cortana先生に訪ね、以下にたどり着きました
あと我が家で始めて長芋を出したのですが、無茶苦茶美味しかったラブ
皮むきと切るのが面倒くさいけど、それを上回る美味しさ口笛
また別の長芋料理に挑戦したいなぁグラサン
 

個人的に20分置くのが効果的だったかな？
あと料理酒を多めにかけるのも効果あったかと
ブリの照り焼き時も、これでやろうかな…ニヤリ

●ひじきの五目炊き
 

思っていたより簡単で美味しかったけど、ひじきに芯が残ってたかなぁ
個人的にひじきを圧力鍋で煮るのが嫌で
何でかというと、飛び散ったひじきを回収するのが面倒くさくて…
ボウルならヘラで簡単に刮げるし爆笑
ただもうちょっとチンしてもよかったかなぁキョロキョロ

蓮根のはさみ焼きと人参チヂミ


はさみ焼きはもう５回は作ってる定番レシピ
 


人参が余ってると、いつもシリシリにしちゃうんだけど、作る側も飽きたなーってなって
新規開拓でチヂミにしてみた
 

玉ねぎとかチーズ入れても美味しいかも
今回は完全に人参オンリーで、人参の甘みがよく出てた

筑前煮とポテトサラダ


圧力鍋で4分加圧
味付けは薄口醤油・酒・砂糖が大さじ１
出しは水250、白だし50で割って、８割入れた
加圧時間がもっと欲しかったかなぁ、人参が思いの外柔らかくなかったえーん
あと味も思ったほどつかなかったから、醤油・酒・砂糖は大さじ2のほうがええかも？ショボーン

バレンタインデーディナー

本来バレンタインデーは明日ですが、明日は別の用事で外食が確定していたので、前日に作りました。

ハート型のコロッケと、モッツァレラチーズとトマトです🥰
コロッケのレシピはこちら
 

 

 

 

コロッケは、うん、コロッケだなぁ、って感じ

何で肉屋のコロッケは家で作れないのだろう…
芋の甘み？みたいなのが感じれない、パサついたコロッケでした
もっとコロッケ精進していきたい、けど、揚げ物するなら唐揚げのほうがいいかなぁ🤤
モッツァレラチーズとトマトのは、生ハム挟んだほうが美味しかったかな！
生ハム高くて断念したけど、次は生ハム挟もっと

 

 

 

おでん

 

圧力鍋で5分加圧してあとは自然放置
味付けはS&Bのおでんの素＋酒・薄口醤油・みりんで割ったのを味見しながら投入
大体大さじ１ずつかな？
加圧しすぎて玉ねぎ天がふにゃふにゃになるけど、大根優先＋一回の加圧で済ませたいズボラだからなぁショボーン

 

 

 

ポークチャップと人参シリシリ

 

ポークチャップのレシピはこちら
 

 

 

 

火のとおりに自信がなくて、火を通しすぎたかなぁ

でも玉ねぎのおかげでそれほど固くなく美味しかった爆笑

 

 

 

肉卵うどん

冷凍うどんがお気に入りすぎる爆笑
お肉は昨日の丼で残してた豚バラ肉
醤油、みりん、砂糖で甘くして、
めんつゆのかけつゆで頂きました
片栗粉入れて、もっとあんかけ風にしたかったけど、忘れちゃったガーン


 

 

豚バラ丼と切り干し大根

 

豚バラ丼はもっと照り照りになるのを想定してたけど、まぁ美味しかったから🆗グッ
切り干し大根は、裏面に書いてたレシピ通りに作ったんだけど、なんか癖味？が抜けてなくて微妙だった
もっと甘み強いほうが好きやったなぁ

 

 

 

スパニッシュオムレツ

 

オムレツ自体の味付けは塩コショウのみ
トマトケチャップ付けて食べるんだけど、それはそれで美味しいんだけど、チーズ入れたら塩気増してもっと美味しいだろうなぁ、と思いました。
旦那は味濃いの大好き魔人だし、でもカロリー倍増するんだよなぁ…ガーン
あと中の具にツナ缶入れてもいいなぁおねがい