日中暖かくなっても
朝晩は気温が一桁まで下がるので
やっぱり気になるのが
さつまいも
今日も確認作業しました
気のせいかな
ほんの少しプワプワしてる感じがする
もしかしたら
嫌だから食べちゃおこの子は二番手の9/23に掘り上げた子です
芋の両端を切ってみました
ヤラピンが出てますね
Googleより
ヤラピン
さつまいもから出る白い液体は、ヤラピンと呼ばれる成分です。ヤラピンは、さつまいもの栄養成分で、整腸作用があり、便秘の予防にも効果が期待できます。食べても健康に害はなく、食物繊維と相まって効果を発揮します
２ヶ月くらいの追熟期間を過ぎると
この白いヤラピンは出なくなり
収穫直後からドンドン甘くなるそうです
私はこの時を楽しみにしています
フライパンで焼きながらふかし芋出来ました
１ヶ月経過した美味しさはありますよ
し
あわせ
だけどもっと食べたいのは
切ってもヤラピンが出てこない
お芋で焼いた焼き芋
自分で育てたんですもの
ほんと‼️
こんなに違うんだねー
って言いたいんです
お芋食べたし
職場から連絡が入ったから
ちょっと出かけてきます