山菜キター！

ジャジャーーーッン！


今年も実家からこごみが山ほど届きました♪

二週間前に一度、今週また一度！

とーちゃんが山に採りに行ってきたんだけど、いつにも増しててんこ盛り盛りで バイト仲間にもおすそ分けしたり(笑)


我が家はというと
天ぷらにしたり


そのままおかか醤油で食べたり


なんか最近ニラを作り始めたのか、ニラもどっさり送られてきてニラたっぷり餃子にしてみました(∩ﾟ∀ﾟ∩)

飽きるんじゃないか？！って程こごみ食べたけど、やっぱり飽きないし美味いわぁ～(ﾉ´▽｀)ﾉ
とーちゃん、御馳走様でした♪


次はタケノコを楽しみに待ってます(笑)




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初夏の空気が気持ち良かった本日。
そろそろブランター菜園始動です！



去年ワッサワッサ育ったバジルと、去年2粒しか育たなかったミニトマト(^▽^;)

トマトにしようか青じそにしようか迷いに迷ってリベンジトマトにしました！

ちなみに一昨年にバジル枯らして失敗しての去年大成功だったんで、失敗の翌年は成功する計算です(笑)


夏にバジル&トマト料理でイタリアワインを美味しく食べられる日を願って水やり忘れないよう気をつけます(°∀°)b

旬を味わう

東京の桜は今週末で見納めなんだなー。
今年も花見に行けなかったな…



越後桜・大吟醸（新潟）

久々に新潟の酒を飲む。大吟醸ならではのフルーツ香。バナナのようなニュアンスですね。新潟の酒は淡麗な特長が判りやすくていいよね♪

昨日、食材番組で筍を取り上げていて無性に筍が食べたくて今年初物です！
アク抜きが足りなかったのか、ちとエグミが残ってしまいました(´Д｀；)

タラの芽の天ぷら（惣菜）にホウレン草のお浸し、セリとヒジキの和え物。
春はアクの強い食材多いけど、身体に良い証拠です！

刺身はいなだ。出世魚よね。私も今年度からはバリバリ出世目指して働きます！！(笑)

あんこぅ

昨日、私の甥っ子の劇団舞台を観に行ってまいりました。

舞台は想像以上に完成されててビックリで、
幼少時代を可愛がっていた叔母としては一人の人間として成長していた甥っ子に不思議な気持ちを覚えました(笑)

つくづく実感したことは、我が家はデスクワークに就くことに縁遠いのかしら？と…(-_-;)


ま、それは置いといて…

今夜は鮟鱇鍋！

鮟鱇って初めて食べます！
プリップリでコラーゲンたっぷりなんす！
美味くてビックリしたわー(笑)

雪だるまの限定酒
泉橋酒造～粉雪にごり酒～

酸味が目立つフレッシュな新酒です。

あ、そうそう、私来月から改めてフレッシャーマンになる予定です！…？


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増税ビンボー

悔しいけどいよいよ増税ですね

みなさん増税前に何かと買いだめしてるんじゃないでしょうか？

私も色々と買っておかなきゃ！と、酒類を地道に買いだめしつつ、ここぞとばかりに楽天セールで日用雑貨買ったりと、増税前ビンボーですわ…


で、楽天セールで買った圧力鍋が届きまして早速ビーフシチュー作ってみました♪

前から圧力鍋が欲しいと思ってたけどなんか高くて買うの躊躇したりして、実際は質を考えなきゃそんな高くないのよね(笑)

いやー、しかし圧力鍋早くて簡単！

お肉ホロホロでうみゃい～(ω'∀'ω)

スーパートスカーナ「モンテベルティネ」の3rdワイン
>ピアンデルチャンポーロ

3rdまでランク落とすと普通のワインです(笑)
重すぎないボディ、ほどぼどのタンニンがシチューには丁度良かったですd(ﾟ∀ﾟ)b


まだまだ買っておくべきアイテムを吟味して、増税ビンボーになってやります！(;´；3；)



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秩父ウイスキー祭

本日、秩父神社にて「秩父ウイスキー祭」開催。

積雪により鉄道が運休していた秩父線が、二日前にようやく復旧して本日無事に秩父まで行けました。

秩父っちゅーたらイチローズモルトが今アゲアゲで、人気急上昇っちゅーか、今注目の国産ディスティラリーよね！


イチローズモルトに限らず、モルトウイスキーが色々と出品するイベントでして、普段気になっているモルトなんかをここぞとばかりに試飲しまくるイベントです(笑)


チェイサーの水をガブガブ飲んでも
酔いつぶれそうなほどヘベレケになっちゃうし、眠いしねー(ΘωΘ)o.｡o○

にゃんと！イチローズモルトの最後のトランプシリーズがお披露目！
しかも二種類！！

貴重な一口でございやした！



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白菜

実家から白菜が届きました♪

とーちゃんが作りました。
なかなか立派なもんです(笑)

かーちゃんが漬物にしたものも一緒に送ってもらい、私はこの漬物が昔から大好きでモリモリ食べている。

鍋にぶちこむ！

肉以外は実家からの野菜！
つまり…長野、いや、中野産物鍋だね！

鍋にするにはもったいないくらいに白菜も人参もすごく甘くて、生で食べた方がいいかも～(o^∇^o)ﾉ
ネギも毎年ヒョロヒョロなのに立派なネギでびっくりした(笑)
ありがたや、ありがたや♪

鯉川・純米吟醸/中取り生（山形県）

スッキリとフルーティな味わいで鍋よりも刺身！って感じ。
って事で、これまた実家からの鮭のマリネと供にいただくが…
あ！絶対「白身魚」に合うな！と思いました(笑)



※豆知識

白菜の使いかけには芯の部分に切れ込みを入れるといいんだよ♪


あ、ちなみに実家は農家じゃないですよ(笑)




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梅酒

※前回ブログの「つづき」はもうメンドイので省略します(笑)

暖房を駆使してもなかなか暖まらない寒い夜。（長野の実家の方が暖かいwww）

そんな寒い夜の晩酌だが、日本酒は毎晩飲んでちょっと飽きたし、ビール飲むにはちょっと寒いし、ワインは明日のんびり飲むし…

と、何を飲もうか悩んでましたが

あ、そうだ！

梅酒飲もう！


そういや引っ越してから梅酒飲んでないし、エアパッキンで厳重に保護したままだわ。

多分四年くらい前に浸けたやつかなー？イイ色合いです♪

梅の実がしわしわになってない！
けど…カリカリではなかった…残念！

梅のえぐみが少し感じられますな。自分で浸けるとアルコール度数が高いから二杯飲んだら酔っちゃった(笑)

しかし何だな、ここ数年飲んでないけどもやっぱり実家の梅酒が一番美味いかもね♪(ω'∀'ω)

と、正月に帰省した実家の母を想う夜であった。




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前夜祭

土曜の夜、ちょいちょい通っているとあるバーにて「秩父ディスティラリー」をたしなむ。

秩父・オンザウェイ
>ミズナラ…か…フッ。よくわからないけど日本人好みのフルーティで飲みやすい味だ。

もるとやオリジナル・イチローズモルト
>若いくせにボディはしっかりしてるじゃねぇか。バーボン樽が甘さを引き出してるな。

ザ・カードシリーズ
クラブ
>あえて再びミズナラ…だな。ミズナラらしさを知りたいんだ。

ダイヤ
>おほっ♪シェリー樽が見事に甘やかな風味をつくりだしてるじゃねぇか。惚れちまうな…。

ザ・ゲーム
>羽生蒸留所閉鎖年か…弁慶が覗くパズル…何を意味する…？

秩父 ザ・ピーテッド
>アイラ島の潮っぽさはないにしろ、心地よい優しいピート感が漂う。






つづく…


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テロワール

桝一酒造・鴻山（純米大吟醸生酒）長野県

夏、帰省した際に蔵元で購入。

ボトルがキレイね

口当たりはさっぱりしているけど米の味というか、麹の味？みたいな風味が感じられる。あまり飲んだことない風味でした。

食事の方は超（腸）デトックスメニューで決め込む！！

>きのこたっぷり味噌煮込み
>八幡屋礒五朗の塩麹で和えたカブサラダ
>里芋の煮っ転がし
>きんぴら
>白菜とバラ肉蒸し

きのこと塩麹は長野産の食材で、日本酒と共にテロワール（風土）を楽しんでみました


食物繊維たっぷり摂取してドカッと腸内をスッキリさせたいー(笑)




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今日一日頑張ろう！

疲れのたまった金曜日。

今朝も起きれない…

30分だけ二度寝して、

さて手抜き弁当を作るか、と…

黄身が双子やんけ～(∩･∀･)∩ﾗｧｰﾝ

よっしゃ！頑張るべ！






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