2024年3月4日(月) 晴 (11)
11時48分の到着
食券を買って、カウンターの奥から2番目の席へ
3分程で登場
醤油そば【830円】
味玉【100円】
綺麗に澄んだ清湯スープ
あっさりとしたスープは旨味十分、鶏主体と想われるスープは、まろやかな醤油味
細麺ストレートはかための湯で上がり、加水率低めの、パツパツザクザクとした食感の麺、スープをたっぷり持ち上げてくる
直火焼き風の、旨味の詰まった本格チャーシュー
メンマは、柔らかい穂先
味玉旨し
和え玉(たまり醤油)【300円】
見るからに、たまり醤油
麺の下には、タレとオイル
たまり醤油の芳醇な風味、濃厚な和え玉です
久し振りの麺屋必道、美味かった