2018年8月22日(水) 晴 (2)
11時7分の到着
シャッター1人に接続
外待ちの椅子に座って開店時間まで暫し待ちます
待ち中に食券購入の案内があり、
食券をスタッフに渡し、また外待ち席へ
11時26分、少し早めの開店
L字形カウンターの手前から3番目の席へ
店主さんと女性スタッフの2人体制
着席から4分程で登場
イズムの特製つけ麺【1,180円】
少しとろみのある黄金色っぽい白湯スープ
濃厚鶏白湯にホンビノス貝の風味を効かせた濃厚な旨味のスープ
濃厚ですがくどさがないのは、鶏と貝と言う事で素材が優しいからでしょうか
まろやかでクリーミーな塩味
太麺ストレートはツルモチの食感で、
歯応えのあるしっかりとした麺
たっぷりと濃厚スープに絡ませて頂きます
このつけ麺、かなり旨い
綺麗に盛られた麺と、いろどりの良い具材が食欲をそそる
豚の低温調理のチャーシューに、
鶏チャーシュー
コリコリ太メンマ
レモンと三つ葉
味玉は味染みてる
最後の〆にお店オススメ、 半ライス【100円】をスープの中に投入
これがまたウマ～
麺、スープ、具に至るまでかなり完成されたつけ麺ですね
イズムの特製つけ麺でした