2018年4月21日(土) 晴 (1)
加須駅に程近い、こちらかし亀さんに初訪問です
車を店の前の駐車場(4台分)に入れて開店を待つ
11時に開店しました
5人目で入店
右奥の4人掛けテーブル席へ案内されました
4人掛けテーブル席が2卓、6人掛けテーブル席が2卓、そしてカウンター席が5席
厨房内に男性2人、フロアーに女性1人の3人体制
注文から17分程で登場
黒板メニュー
ラーメンとチャーシュー丼
【950円】
ラーメン
熱々の澄んだ醤油色の清湯スープ
動物系ベースに魚介が強めに効いています
艶やかなスープは表面にオイルの層があり、熱が逃げづらく後半迄熱々
黄色い透明感のある中太ぐらいの縮れ麺は手揉みですかね
加水率は高めと思われるツルシコ的食感
スープとオイルをたっぷりと持ち上げる麺
プルプルとした舌触りが楽しい
バラ肉チャーシューは弾力ある歯応え
甘みのあるコリコリのメンマがおいしい
他にワカメとナルトとネギ
こちらの魚介の効いた醤油ラーメンは個人的に好きな一杯ですね
チャーシュー丼
ラーメンのチャーシューとは別物のようです
スライスされたチャーシューが出てくるのかと思いましたが
出てきたのはなんと、角煮のような大きくてゴロリとしたチャーシューはホロトロの柔らかさ
あぶってあり芳ばしい香り
半ライスではなく、丸々たっぷり1人前のご飯は食べ応えがあります
メニューが豊富なのでまた来てみたいですね
そんなに遠くナイシー・・・
ごちそうさまでした