12時47分の到着
はい、本日の限定を頂きます
食券を買って
中待ち6人に接続
12時58分にカウンター1番の席へ
11分程で登場
7種魚介の中華そば【800円】
クリアな清湯スープですね、見た感じよりも旨みが強いですよ
ホンビノス貝がぶわーと来て他の魚介へシフトしていく感じ
魚介の余韻が良い感じです
色白の細麺ストレートは気持ちかためでこのみですねー
ツルパツ的食感があります
具は大きくて薄くスライスされおりたたまれたレアチャーシューが2枚、柔らかくくせの無い旨みはグーです
コリコリ細メンマ
長いのは芽ネギですかね、九条ネギのような香り
他に刻んだネギ
7種魚介の中華そばを半分程食べた時に頼んでおいた海老玉が登場
海老玉【200円】
麺の上には小ネギ、刻んだレアチャーシュー、砕いた桜海老ですかね
透明感があり少し黄色っぽい中太の微ウェーブ麺、ツルモチの食感でしっかりとした腰があります
麺の下には醤油ダレとオイルは海老の香味油のようです
海老の風味に程よいコクと甘み、こくのある醤油ダレは塩気が少々強めで旨いデスネ～
おいしく完食
今日も一無庵さんに来て良かった