(中華そば一楽 26度目の訪問)
2015-57店目(65杯目)
Twitterとメルマガの情報で限定メニューを提供するとのことで訪問
13時53分に到着
入口を入り、カウンターの一番手前の席に座る
お冷やはセルフ
カウンター越に口頭で注文
5分程で登場
売り切れｺﾞﾒﾝメニュー
イベリコ豚バラ肉チャーシューメン(塩味)
【750円】
澄んだ清湯スープ、スープの上にはオイルが浮きコクかありそうで旨そうです
あっさりした口当たり、動物系主体と思われるコクのある旨味のスープ、塩分濃度は程良い角のない塩味、スープの上に浮くオイルがコクと風味をプラス、クセのないキレのあるスープ
中細ストレート硬めの茹で上がり、加水率が低めと思われるパツンとした食感、相変わらずのオイシイ自家製手打ち麺ですね～♪
でた～♪
はい、イベリコ豚バラ肉チャーシュー
濃厚な甘みがありながら、サラリとした口当たりを兼ね備えた脂身が特徴、だそうです
程良い肉の歯応えを残した仕上がり
確かに、脂身に甘みがあり癖がなくクドサがない
文句なしの旨いチャーシューですね～♪
太メンマ、海苔、揚げネギ、刻みネギ
海苔で巻いて
終盤
イベリコ豚バラ肉チャーシュー、旨かった
完食です