こんにちは。
ヒューストン地方、
今日も雨が降ったりやんだりしていて、
午後の気温28°Cですが、とても蒸し暑いです。
車で4時間くらい北にあるダラスでは、洪水の被害が出ているようです。
~植物~
雨で潤って、グラウンドカバーの植物に紫の可愛い花が次々と咲いています。
ミョウガ1号を収穫しました！
大事にしすぎてまだ食べていません。😆
土が少なくなっていたので、この後土を追加しておきました。
色々と試行錯誤しましたが、今のこの場所は夏でも直射日光はあたらず良さそうです。
これからもう少し収穫出来たら嬉しいです。
今年はキュウリが酷暑のために、早々と枯れてしまって
あまり収穫がなかったです。
2期作に期待して近々種を植える予定です。
~料理~
"生春巻き"を久しぶりに作りました。
Super thinのライスペーパーをつかったのですが、
結局破れて、ライスペーパー2枚重ねです。
どうしても上手に作れません。
"塩麹" 6日目
遡ること2020年の12月に頂いて冷蔵庫に保存していた生麹を、
ネットレシピでやっと塩麹を作ってみました。
麹200gー塩95gのレシピで計算して作りましたが、
他のレシピと比べると塩が多目のようです。
発酵された麹の香りがとても爽やかです。♡
明日くらいから冷蔵庫で保存したいと思います。
ここの所、体調が今一です。
右の乳房のふちから背中にかけて神経痛のような痛みが続いていて
いつも疲れていて、気力がでません。
自己判断ですが、肋間神経痛のようなものかなと思っています。
以前にも似た症状があり、時々鎮痛剤を飲み1ヶ月くらい続きました。
今の所、受診はせずに様子を見ています。
日本の水際対策を含めたコロナ政策に動きがありましたね！
色々とコロナ以前のように戻るのも間近でしょうか、、、。
ご訪問ありがとうございました。