こんにちは。
今日もお立ち寄り下さりありがとうございます。
10月も中旬、テキサス南部ヒューストン、ここのところまた夏のような暑い日が続いています。
Red cardinal が水のみ場にやって来ました。
オスはこのようにとても鮮やかな朱色っぽい赤です。
脱睡眠薬はまだまだ時間が要りそうです。
最近こまめに料理をするようにしています。
若い時から料理は好きだったのですが、アメリカ人夫と食嗜好が全く違うため
結構頑張って作っても夫の口に合わないこともだんだん多くなり、その度に心が折れて、それが重なって
最近では簡単な料理しかしなくなっていました。
夫は年を重ねるにつれて日本食はほとんど食べなくなったのと偏食も強いです。
私もアメリカ食は好きではありません。
しかし、ここはアメリカなので自分が食べたいものは自分で作るしかありません。
夫のためにと言うより、まず自分の心身のためにちゃんと手をかけた料理は欠かせません。
でもでも、せっかく作るのだから夫が食べられるものをとまだ少し思うのです。
大袈裟なようですが、この葛藤で苦しみます。
大した料理ではないですが、最近作ったものです。
バターナッツスクアッシュ のスープ
下の写真のようにひょうたん型で、ほどよくクリーム状になるけど日本のカボチャのように風味が強くないので、好みのハーブなりでアクセントをつけた方が美味しいです。
今回は友達が教えてくれた生姜を使ってみました！
生姜、、とても合います！
ロールキャベツ cabbage roll
この夏家庭菜園で出来た冷凍しておいたトマトで作ったミネストローネスープをリメイクしました。
スープを滑らかにするためフードプロセッサーにかけました。
牛:豚を2:1 でしましたが、私的にはもう少し豚が多い方が柔らかくできて好みです。
蕎麦 & 天ぷら
聞いたら夫も食べると言ったので、ランチに作りました。
普段は別々のものをそれぞれが食べたい時間に食べます。(近年はこのスタイルで落ち着いています)
私はランチにはもっぱら残り物やもっと簡単なソーメンやインスタントラーメンも食べます。
たいした料理ではないですが、
丁寧に料理をしていると心が少し落ち着きます。
愛犬の日向ぼっこ
