こんにちは。
今日は曇り空だけど、20℃ちょっとあって心地よいです。
1ヶ月ほど前の氷点下５℃で、鉢植えや柑橘系の木がダメ一ジを受けました。
葉っぱが凍って全部落ちてしまいました
オレンジの木は新芽が出て来てますが、植えて１年目のグレ一プフル一ツの木は
新芽の気配がなく心配です。
↑オレンジの木
最近、冷蔵庫、冷凍庫が食材で満タンになってきたので、
在庫食材一掃運動中です。
↑lima beans (ライマメと言うそうです)の煮込みス一プ
２年くらい前に買った乾燥豆をやっと調理しました。
白くて大きな豆で、一晩水につけて一時間くらい煮て水切り下準備します。
玉ねぎ、セロリのみじん切り、にんにく、 肉(冷凍してあった牛千切り)、べ一コンを炒めて香りを出します。
水、白ワイン、ビ一フス一プキュ一ブ、豆、赤パプリカを入れ1.５〜２時間煮込みます。
そのままでもいい出汁がでて美味しかったのですが、
迷った末トマトソ一スを入れてみました。
メキシカンになったので、シアントロ(パクチー)も投入、
仕上げに塩、クミンパウダー、チリで味を整えました。
あっさりしているので、私はサワ一クリ一ム、アボカド、追加シアントロをトッピングし
て頂きました。
夫は何かを残していたので、よく見ると豆の皮でした。
えっと思いました。
↑ ミ一トパイ
冷凍の生地があったので最近作りました。
こちらでは、お肉のパックが最低でも１ポンド(約450ｇ)もあるので、
２人家族だとどうしても余って冷凍することになるのです。
↑お好み焼き
昨日のお昼は夫不在だったので、
冷凍エビとスライスポ一ク(日本のス一パ一で買う)を使ってお好み焼きを作りました。
いつも昼食はそれぞれが食べたいものを作って食べます。
夫はだいたいサンドウィッチとかホットドッグですね。
独りの時に、食べたい時に食べたいものを作って食べるのは、また格別です。
おいしかった！
まだまだ食材が眠っているので今日も続きます。
皆様よい週末をお過ごしください。
今日は曇り空だけど、20℃ちょっとあって心地よいです。
1ヶ月ほど前の氷点下５℃で、鉢植えや柑橘系の木がダメ一ジを受けました。
葉っぱが凍って全部落ちてしまいました
オレンジの木は新芽が出て来てますが、植えて１年目のグレ一プフル一ツの木は
新芽の気配がなく心配です。
↑オレンジの木
最近、冷蔵庫、冷凍庫が食材で満タンになってきたので、
在庫食材一掃運動中です。
↑lima beans (ライマメと言うそうです)の煮込みス一プ
２年くらい前に買った乾燥豆をやっと調理しました。
白くて大きな豆で、一晩水につけて一時間くらい煮て水切り下準備します。
玉ねぎ、セロリのみじん切り、にんにく、 肉(冷凍してあった牛千切り)、べ一コンを炒めて香りを出します。
水、白ワイン、ビ一フス一プキュ一ブ、豆、赤パプリカを入れ1.５〜２時間煮込みます。
そのままでもいい出汁がでて美味しかったのですが、
迷った末トマトソ一スを入れてみました。
メキシカンになったので、シアントロ(パクチー)も投入、
仕上げに塩、クミンパウダー、チリで味を整えました。
あっさりしているので、私はサワ一クリ一ム、アボカド、追加シアントロをトッピングし
て頂きました。
夫は何かを残していたので、よく見ると豆の皮でした。
えっと思いました。
↑ ミ一トパイ
冷凍の生地があったので最近作りました。
こちらでは、お肉のパックが最低でも１ポンド(約450ｇ)もあるので、
２人家族だとどうしても余って冷凍することになるのです。
↑お好み焼き
昨日のお昼は夫不在だったので、
冷凍エビとスライスポ一ク(日本のス一パ一で買う)を使ってお好み焼きを作りました。
いつも昼食はそれぞれが食べたいものを作って食べます。
夫はだいたいサンドウィッチとかホットドッグですね。
独りの時に、食べたい時に食べたいものを作って食べるのは、また格別です。
おいしかった！
まだまだ食材が眠っているので今日も続きます。
皆様よい週末をお過ごしください。