こんにちは。
こちらアメリカ南部でも、ここんとこ急に秋めいた気候になってきて、
朝の気温が15℃くらいまで下がるようになり、庭に出るのに上着がいるようになりました。
日中はまだまだTシャツとショ一ツで十分ですが、、、
湿度も低く心地よい秋らしい気候です。
さて、昨日は近くのメキシカンのス一パ一Fiestaに買い物に行ってきました。
メキシカンらしく、サボテンの葉っぱなど珍しいものや、いも類、豆類なども充実しています。
客層も多くがヒスパニックの人達で、スペイン語が飛び交ってます。
残念ながら、ここヒューストン近郊では
ス一パ一で新鮮な魚を手に入れるのはほとんど無理で、
まずまず新鮮な季節物で、メキシコ湾でとれたRed Snapper(辞書で、フエダイ類とありました)
が手に入るくらいです。
昨日はFiestaでおもしろい魚を見つけました。
Spanish mackerel (スペイン鯖)
鯖っぽいですが、黄色い水玉模様があって日本で見慣れた鯖とは少し違います。
fresh(一度も冷凍していない)でお値段も手頃だったので買ってみました。
3枚におろしてソテーにしました。
小骨が結構あって、とりかけたのですがキリがないので、多少の小骨は我慢して下さい。
と言うことで、、、(私は大丈夫です)
お味は、もともと鮮度がそんなに良くなかったのもあり、
魚くささが強かったです。
なので、次の日に素揚げにしたらまずまずでした。
アメリカに来てから驚いたことの一つが、
鮭などの魚の切り身はすべて小骨が取り除いてあるのです。
もちろん、お値段もそれなりです。
魚を食べ慣れていない人が多い、それともめんどくさがりのアメリカ人のためでしょうか、、
新鮮で美味しいお刺身、魚介類は
帰省するまでお預けです。
こちらアメリカ南部でも、ここんとこ急に秋めいた気候になってきて、
朝の気温が15℃くらいまで下がるようになり、庭に出るのに上着がいるようになりました。
日中はまだまだTシャツとショ一ツで十分ですが、、、
湿度も低く心地よい秋らしい気候です。
さて、昨日は近くのメキシカンのス一パ一Fiestaに買い物に行ってきました。
メキシカンらしく、サボテンの葉っぱなど珍しいものや、いも類、豆類なども充実しています。
客層も多くがヒスパニックの人達で、スペイン語が飛び交ってます。
残念ながら、ここヒューストン近郊では
ス一パ一で新鮮な魚を手に入れるのはほとんど無理で、
まずまず新鮮な季節物で、メキシコ湾でとれたRed Snapper(辞書で、フエダイ類とありました)
が手に入るくらいです。
昨日はFiestaでおもしろい魚を見つけました。
Spanish mackerel (スペイン鯖)
鯖っぽいですが、黄色い水玉模様があって日本で見慣れた鯖とは少し違います。
fresh(一度も冷凍していない)でお値段も手頃だったので買ってみました。
3枚におろしてソテーにしました。
小骨が結構あって、とりかけたのですがキリがないので、多少の小骨は我慢して下さい。
と言うことで、、、(私は大丈夫です)
お味は、もともと鮮度がそんなに良くなかったのもあり、
魚くささが強かったです。
なので、次の日に素揚げにしたらまずまずでした。
アメリカに来てから驚いたことの一つが、
鮭などの魚の切り身はすべて小骨が取り除いてあるのです。
もちろん、お値段もそれなりです。
魚を食べ慣れていない人が多い、それともめんどくさがりのアメリカ人のためでしょうか、、
新鮮で美味しいお刺身、魚介類は
帰省するまでお預けです。