昨日は個人レッスンの後、
河田さんのご好意で会席料理を頂きました。
場所は神楽坂 81 Restaurant
http://www.81restaurant.jp/concept.htm
かつて料亭として使用されていたということもあり
情緒あふれる佇まいです。
大きな2階建てで、店内は広々としています。
このお店、雰囲気は抜群ですよ！！
今回はシャンパンで乾杯して→焼酎→白ワインのフルボトルでした。
－５種類の前菜－
上品な盛り付けです。
－アンコウの小鍋仕立て－
こんなに小さい鍋は初めてです。
アンコウの肝が美味！
－お造りとフォアグラと大根のポアレ－
あっさりの大根と濃厚なフォアグラがベストマッチ！
－徳之島産赤土じゃが芋のすり流し－
ほどよいクセあって美味しかったです。
－焼き物は寒鰤の有馬醤油焼き・蒸物は百合根饅頭－
脂がのった寒鰤！
百合根はモッチリとした歯ざわりで
最後は
－鉄鍋で炊いた御飯－
お茶漬けにしてサラサラっと頂きました！
デザートは
－豆乳ほうじ茶プリン－
ご馳走様でした！！
あと、可愛いお土産を頂きました。
上部の馬が気に入っています。
唐辛子は魔よけになりますね！