久々に、刺身がテーブルの上に！
おっ！これはカツオのたたき！
ビシバシと叩く訳ではなく
燃やした藁で表面をサッと焼き
香ばしい身に仕上げているカツオを
タタキと言いますよね。
そして、道民の常食ではない
タコの足の刺身まであります。
いつもは、タコの頭なのに
贅沢なネタです。
タコの足は、見るからに端材風の
切り方になっていますので
握りにしても、姿はバエませんね。ﾄﾎﾎ
いつものように、シャリを握り
カツオからネタを握りました♪
タコには、サビを乗せて
ネタの形をチョイスして
少しでもバエるように努力しました。
なかなかの出来でしょ？
ヘィ！お待ち！と、出されました。
うまっ！うまうま！
カツオが、なまら美味いんでないかい！
ネタが新鮮で、叩き方も最高でした。
宴もたけなわ、那覇は沖縄
食べ始めて、１分前後で完食です。
おかわりはありませんので
お鮨タイムは、あっと言う間に終了
今度は、いつ握れるかな〜♪
次回が待ち遠しくなります。ﾄﾎﾎ
おわり