今日の晩ごはん
ちょっと見た目は黒々してますね(笑)
☆長芋の肉巻き
☆ゴーヤのケチャマヨ焼き
☆切干とピーマンのごま和え
☆サラダ
☆豆腐と玉ねぎの味噌汁
うすーい豚肉を長芋に巻き巻きしました
お肉だけど、ボリューム満点？
私はこのしゃきしゃき感とのコラボがかなり好みです
でも、旦那は基本ねば系が嫌いなので、今日のはでか
すぎるゎ
ってゆーてました。
もうすぐパパになるんだから、好き嫌いは直して
の一言で片付きました。
これでも、長芋の良さ“ねばねば”がでにくい調理をと
工夫してるのですょと(笑)
とろろで出すと間違いなく食べませんが、炒めたり、
味噌汁だったり、今日みたく肉と合わせたりしたら
きれいに食べてくれるのです。でも、おかわりはしません(笑)
そして、そして、紹介したのはゴーヤ。
こないだ朝のワイドショーで紹介されてました
まさかぁと思ったけど、興味あったのでやってみた。
でも、メモとかせんかったし、なんとなくしか覚えてない
ので、これが正しいレシピはきっとありません
まず、ゴーヤは輪切りにします。
そして、ワタはとらずそのまま 種だけとります。
ボールにマヨネーズ＆ケチャップ適量をまぜまぜし、
輪切りにした生ゴーヤをボールに入れてからめます
この時点で、お子ちゃまには絶対うける味だと確信(笑)
で、TVではから揚げ粉でしたが、私は家になかったので、
小麦粉だけをまぶしました。
そして、それをフライパンで両面こんがり焼きます。
写真のようにこんがりなれば、完成
ゴーヤも苦手なうちの旦那さんですが、これはうまい
とパクパク食べてました。
苦味がマヨとケチャップのおかげで控えめになります。
お子ちゃまでもいけると思いますょ
そして、さらに、明日お友達の家に行くので、手土産用
に焼きました。
☆はちみつレモンのヨーグルトケーキ
こちらをアレンジさせてもらいました
あつあつなので、容器ごと撮影。
まだ食べてないですが、おいしいに違いない
今週末は食べる企画多し
太るなぁ。。。