職場の知人からラーメン鶴の後に新しいお店が開店したと聞き、急行しました。
しかし、激混みで振られ3回目にしてやっと食べることができました。
ネットで調べると純連で修業された方が開業したようです。
個人的には純連系のラーメンは好きですが、味が濃いのとラードが多いのが好みの
分かれるところです。
今回は味噌ラーメンの大盛を注文。
隠し味に若干生姜が入っています。この辺は彩未さんも生姜を使っていますが、彩未さんほど
多くは使っていないですね。
麺はオーソドックスな中太縮れ麺かな。ネットによると西山製麺のようです。
スープは純連系ほど濃くはないですね。アレンジしています。
個人的には好きなタイプのラーメンです。
また近々お邪魔したいと思います。
