渡辺佳恵オフィシャルブログ

ブランドプロデューサー渡辺佳恵のオフィシャルブログです。


テーマ:
最近はめっきり基本、お家ごはん派です。
 
家と会社が徒歩4分という距離なので
スタッフを呼んで家でランチすることも多いし
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昔はお外でばかりあった会食も
お家で開催が多い。
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何しろ家が一番落ち着くわけです^^
 
あ、ちなみに、2枚目の写真は
私も大好きなELENDEEKプロデューサーの渡辺由香ちゃんと
モデルの橋本麗香ちゃんとスタイリストの亀ちゃんなのですが
由香ちゃんと麗香ちゃんは
なんと同じマンション友達なのです^^
 
 
そんな最近のお家ごはん。
 
春先に荻窪にある
無農薬や減農薬ばかりを扱う
須藤米店にいき
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いろーーーーんな種類の玄米を買い
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さらに「はい芽米が作れる」精米機を買い
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土鍋を買い
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美味しいお米生活送ってます。
 
基本は
こんな地味和食。
 
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この日は酵素玄米です。
 
我が家の夏の定番
「カリカリ豚とトマトの冷やし中華」も
もちろん今夏も作りました。
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この冷やし中華、もう何年も作ってて
「渡辺佳恵 ひ」と入れると
「渡辺佳恵 冷やし中華」と行って、レシピが出てくる、
という殿堂入りメニュー笑
 
”小麦粉使わないスパイスから作る”カレーも相変わらず
いろんな作り方に挑戦しています。
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最近通っている

体質別に体改善してくれる

BHY

「羊を食べなさい」と言われてから、

羊もよく食卓に並ぶようになりました。

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羊はあまりスーパーでは売られてないのですが

PICARDという

フランス発のオーガニック冷凍食品専門スーパーが

近所にできたので、

そこで買ってます。

 

そこのラムは臭みがなくて美味しい!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎週末通ってるファーマーズマーケットでは
葉付き野菜がよく売られているので

 

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こんな人参の葉っぱチャーハンも
よく食べます。
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自家製塩麹も作り始めて
はや8年。
 
おもてなしごはんの定番メニューがこれ。
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エビと彩り野菜のアヒージョ。
 
これめっちゃ簡単で
エビ(他にはホタテ、イカ、白身魚、チキンもおすすめ)
彩り野菜(パプリカ、ズッキーニ、アスパラ、玉ねぎ、じゃがいも、山芋、ブロッコリーなど)
を適当な大きさに切り、耐熱皿に並べ
ニンニクのみじん切りをこの量で2カケ、
そこに塩麹を大さじ4杯くらい入れ、
オリーブオイルをかぶるくらいかけたら
250度のオーブンで25分で完成。
 
簡単だけど華のある
おもてなしにはぴったりの一皿です^^
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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