これが食べたくなると
「夏だなあ～」と思う
我が家の夏の風物詩。
「トマトとカリカリ豚バラの冷やし中華」
を今日はお昼に食べました
何度か紹介したかも、ですが
娘にも「あれ食べたい！」と
リクエストもらうほど
おいしいので、
レシピ、紹介しますね
■トマトとカリカリ豚バラの冷やし中華（２人分）
①ボールに醤油大３、酢（普通のお酢以外にも
黒酢やバルサミコ酢など家にあるものをブレンドすると
味に深みが増しておいしいです！）大２、
ごま油大３、レモン汁大１、砂糖大１、黒いりゴマ＆
すりゴマ各好きなだけ（私は大８くらい入れちゃいます）を混ぜる。
②①の中に一口大に切ったトマト２個を入れて冷蔵庫で
冷やしておく。１５分はおいてください。
こうするとトマトの水分が汁に出て、おいしくなります
③豚バラ薄切り肉１５０ｇにちょっときつめに塩コショーして
フライパンでカリカリになるまで焼きます。
油を使わなくても、豚バラの油で焼けますよ。
④中華麺をゆでて、冷水でしっかりすすいでしめ、
水気を切ります。
⑤麺に、トマト汁をかけ、焼いた豚バラと
青じそ細切り（６枚くらい）、
あればかいわれ菜（１／２パック）をのせて出来上がり。
おいしさのポイントは
タレに切ったトマトを入れて、
トマトのうまみとタレをよくなじませること。
これ素揚げにしたナスや、
きゅうりの千切りを入れてもおいしいですよ('-^*)/