すっかり元気になり
食欲も戻ってきた娘ちゃん。
「何食べたい？」
「クリームシチュー」
うーん、カロリー高そう。。。
ダイエッターの私としては
ちょっと避けたいメニューだけど、
せっかく、病み上がりの娘ちゃんが食べたいって
言ってるんだもん、
ちょっと工夫して、作りましょ♪
で、こちら。
シチューはいつもは鶏ももを使うところを
カロリーの低い鶏むねにしてみたり、
ブロッコリーやパセリをたっくさん入れてみたり、と
ささやかな抵抗をし、
ごはんも麦、きび、あわ、アマランサスなど
「白い色」系の雑穀を入れたごはんに。
雑穀、
「黒い色」系のは、もちもちしてて、
「白い色」系のは、パラパラしてるので
シチューのごはんとかチャーハンなんかには
「白い色」系が合うんです
サラダは
アボガドとスモークサーモン。
簡単でおいしいので、
レシピを紹介しますね('-^*)/
■アボガドとスモークサーモンのサラダ
①完熟アボガドは小さめの角切りに。
②スモークサーモンも小さめに切って。
③オリーブオイル、レモン汁、塩、コショー、ケッパー、
細かく切ったデイルを合わせてドレッシングを作る。
④③に①と②を混ぜたら出来上がり。
オリーブオイルって、
主成分としてオレイン酸を70～80％も含んでいるんですよね
オレイン酸には血中の悪玉コレステロールを下げる働きがあって、
サラダオイルなんかより、ぜんぜんヘルシーなので
、
サラダのドレッシングには
できるだけオリーブオイルで作ってます。
一見、気休め？ 的な地味ぃ～な努力だけど、
こういう地道な努力が
ダイエットって大事
油一切抜きとか、炭水化物抜き、とか
きっと効果抜群なんだと思うんだけど、
それでなくても
我慢強くない私、
ものすごーく我慢してるってストレスに
逆にドカ食いしちゃいそうだから、
できることからコツコツと、、なのです(^_^;)
そんなわけで、２日にスタートしたダイエット合戦だけど、
そんな地味ぃ～な努力により
もう１キロ落ちたよー
りんちゃん＆コアラちゃん、
お二人はいかがですかあ？(^_-)☆