晩御飯、しっかり食べたのに小腹がすいてきた(^_^;)
でも、あんまりカロリー高いもの食べて太りたくないし
で、八百屋さんで買ってきた
枝豆をゆでて食べることに
いかにも体によさそうな枝豆だけど、
どんな栄養があるのかなあ～って調べたら…
枝豆は大豆の未熟豆で、豆と野菜の両方の
栄養的特徴をもっています。
枝豆にはタンパク質、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、カルシウム、
食物繊維を多く含んでおり、ビタミンＢ１は糖質を
エネルギーに変え、体内で疲労物質に変わるのを防ぎ
代謝を促す効果 がありますから、
特に夏場によく食べる、ざるそば、そうめんやアイスクリーム等の
糖質過多になりやすい時期には食生活の
大きな役割を果 たす食品です。
また大豆には含まれていないビタミンＡ、ビタミンＣも含み、
枝豆のタンパク質にあるメチオニンはビタミンＢ１、
ビタミンＣとともにアルコールの分解を助け、
肝機能の負担を軽くします。
ビールのおつまみによく枝豆を食べますが、
非常に理にかなった事なのです。
なるほど～
ますます食べたくなった
と、その前に枝からはずさないとね。
娘ちゃんといっしょにせっせとはずしてます
