マリスを終えて家へ。
「今日はあの冷やし中華が食べたい！」と
娘ちゃんのリクエストにより
我が家の”あの冷やし中華”を。
毎年、夏になると
週に一度は必ず食べるこの冷やし中華。
去年もレシピを紹介したかも？？f^_^;
だけど、おいしくっておすすめなので
しつこくもまた紹介しちゃいます('-^*)/
■トマトとカリカリ豚バラの冷やし中華（２人分）
①ボールに醤油大３、酢（普通のお酢以外にも
黒酢やバルサミコ酢など家にあるものをブレンドすると
味に深みが増しておいしいです！）大２、
ごま油大２、レモン汁大１、砂糖大１、黒いりゴマ＆
すりゴマ各好きなだけ（私は大８くらい入れちゃいます）を混ぜる。
②①の中に一口大に切ったトマト２個を入れて冷蔵庫で
冷やしておく。１５分はおいてください。
こうするとトマトの水分が汁に出て、おいしくなります
③豚バラ薄切り肉１５０ｇにちょっときつめに塩コショーして
フライパンでカリカリになるまで焼きます。
油を使わなくても、豚バラの油で焼けますよ。
④中華麺をゆでて、冷水でしっかりすすいで締め、
水気を切ります。
⑤麺に、トマト汁をかけ、焼いた豚バラを青じそ細切り
（６枚くらい）、かいわれ菜（１／２パック）をのせて出来上がり。
これ素揚げにしたナスや、
きゅうりの千切りを入れてもおいしいですよ('-^*)/