娘ちゃんにお弁当を作って送り出し
ほっと一息ついてるとこです。
てか、今日花粉すごいねー
もう、朝からグッタリです
でも、今日は大好きな２人に立て続けに
ちょっと久しぶりに会う予定なので
ウキウキワクワク
ところで、昨日夜ご飯食べた
広尾の和食屋さん「山藤」かなりいい店でした
「有機和食」って謳ってるだけあって
「全国2,500の大地を守る会の生産者の中から、
特に交流を深めた4産地からメインの食材を提供してもらいます。
野菜は東京都小金井市・東京有機クラブの葉物。
豚肉は、コクのある旨みの「バークシャー系黒豚」を
生産している宮城県・仙台黒豚会のもの。
鶏肉は「地鶏」のＪＡＳ認定を受けた茨城県・
北浦シャモ生産組合の肉質のしまったシャモ肉。
お米は「味、つや、香り、粘りのバランスが抜群」と
料理長が選んだ新潟県・神田長平さんのお米」
を使ってるとのこと。
お店は外苑東通り沿い、広尾駅のすぐそばのビルの２階で
大人っぽくてシックな落ち着いた雰囲気。
テーブル席もありますが、
色々な食材を炭火でおいしそうに焼いてるとことか
大きなお釜が見えたりして
おいしい気分が盛り上がるので
２人とかだったら、カウンター席のほうがおすすめかも
で、そんな炭火で焼いてもらったのが…
長芋。上にカラスミがのってます。
豚。香ばしくてジューシーだった♪
練り梅がついてて、これがまたおいしかったー！
炭火料理と並んでここのウリは
シンプル野菜料理。
キャベツの塩昆布和えとか
小松菜の煮浸しとか
体に優しいおいしー料理でした。
ほかにも、
お刺身もあったし（メジマグロ）
揚げ物もありました（穴子とふきのとう）
極め付けにおいしかったのが
あさりとゴボウの柳川風
あさりがふっくらしてて最高でした
そして、梅干、海苔、お味噌汁がついた
ご飯セットのご飯は五穀米。
このごはん、すんごくおいしくておかわりしちゃった
体にいい、ほっとする、そして抜群においしい家庭料理が
食べたい人にはすっごくいい店
メニューのバリエも豊富だし、
焼酎２杯づつとか飲んで
二人でお会計１万円くらい、と
わりとリーズナブルなのもGOOD
この店、西麻布には
コース中心のもうちょっとグレードの高い店も
あるとのことなので、
今度はそっちに行ってみよーっと♪
食いしん坊な私のブログ、
うれしいことに
「レストラン情報役立ててます」
ってコメントをよくいただくので、
これからはデータをUPしていきますねー
広尾 山藤
http://www.yamafuji.net/hiroo/index.htm
東京都渋谷区広尾5-4-11 ベルナハイツA棟2F
※東京メトロ日比谷線広尾駅2番出口より徒歩30秒
電話 0357952683
営業時間 18：00～25：00（ラストオーダー24：00）
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