今日、我が家で
娘の友達たくさんにそのお母さんたち
大勢でクリスマス会をしました
もっとおしゃれな料理を作ろうかなあ～なんて
思ってたんだけど、
準備もまったくできておらず、
仕事も予定より遅く終わったので
「とりあえず、手早くできて、どっさり作れるもの！」ってことで、
こんなメニューにf^_^;
アボガドとエビのサラダ
これ、すごく簡単なんです！
豆腐とトマトとアボガドを一口大に切って、
エビはさっと下ゆでしてレモン汁と胡椒にひたして臭みをとり
材料をざざざーっと並べたら、
ドレッシングは
醤油・ごま油・レモン汁・ねりからしをお好みで混ぜるだけ
簡単だけど彩りもキレーでおいしー
おすすめ料理です！
特大エビと三つ葉とたまねぎのかきあげ
このお皿が×４ですからぁf^_^;
てんぷら屋の主人になった気分でしたf^_^;
手巻き寿司
手早くといえば…
「自分で好きなもの勝手に巻いてね」の手巻き寿司ですよねー
子供たちには「アボガド＆ネギトロ＆かいわれにマヨネーズちょっと入れて～」
が人気でした。
大人数なら、やっぱり鍋！
でも、ちゃーんと、鶏団子は手作りですよー。
鶏ひき肉にねぎとシソのみじん切り、
おろし生姜に卵を混ぜ混ぜしたものです。
そしてケーキは
朝イチで少ない当日分をゲットしてもらった
アテスウェイのショートケーキ
娘の友達のお母さんとわいわい言いながら台所に立ったり、
子供たちにも大根おろしすってもらったりして、
みんなでわいわい言いながら作って食べるホームパーティって
楽しくってあったか～い気分になりますよねー
おばあちゃんにもらったＷiiに
私からのクリスマスプレゼントのカセットで
子供たちは大騒ぎ、
大人たちはべろべろに酔っ払った
クリスマス会でした
