こんにちは
株式会社 SUISOJAPAN
認定栄養士の川本です👩🏻🍳
本日は抗酸化作用のある食品を
紹介したいと思います^ ^
まず抗酸化作用ってなに？！って
みなさん思われますよね
抗酸化作用とは、、
身体を酸化させない作用や
身体の中で過剰に溜まってしまった
活性酸素を除去し、病気や老化の予防に
関与することです！
加齢、紫外線、生活習慣などによって
抗酸化力はだんだん低下していきます
タバコやアルコールを控えたり、
食事から抗酸化作用を持つ栄養素を
摂取することが大切です
こちらで抗酸化作用のある
水素吸入について説明しているので
チェックしてみてください
抗酸化作用のある栄養素は
ビタミンC、ビタミンE、カロテノイド
ポリフェノール類などがあります
今日は、みなさんがよく耳にされる
ビタミンCから紹介します！
ビタミンCは、活性酸素から細胞を
守ってくれる水溶性のビタミンで、
抗酸化力が非常に強いです
ビタミンCは、体内で作れないため
食事から摂取する必要があります
ビタミンCがよく含まれている食品
緑黄色野菜
（パプリカ、ブロッコリー、芽キャベツ）
パプリカの中でも赤色が良いです🫑
果物
（キウイ、イチゴ、みかん）
キウイは黄色のゴールデンキウイが良いです🥝
旬の果物はビタミンCが多く含まれています
ビタミンCは、
熱に弱く水に溶けやすいです
野菜などは茹でるとビタミンCが
溶けてしまうため、生で食べるか電子レンジ
での調理がおすすめです
また1度にたくさん摂取しても、
尿から排出されてしまうので
3食に満遍なく取り入れましょう
次の投稿では、
ビタミンEについて紹介します
次回もお楽しみに〜
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