【テレビ出演】『メレンゲの気持』に！!

先日、『メレンゲの気持』TBS局に出演させて頂きました！ホンジャマカの石塚さんのコーナーで（石ちゃんの通りの達人）で当店が選ばれました！

石ちゃんと言えばやはり、『まいう～』ですよね！

当店の軍鶏のすき焼きがメンイに選ばれまして、石ちゃんが美味しそうに軍鶏を食べられました！

間近で聞く『まいう～』はかなりの迫力とインパクトでした！
無類の日本酒好きな石塚さんは、当店の500本の日本酒セラーを拝見されかなりのテンションの上がりようでした！

石塚さん、ありがとうございました！

【天然記念物の軍鶏を仕入れに！！】

先日、軍鶏の中でも他の地鶏の血がまったく入っていない、純血の本軍鶏の闘鶏を勉強しに行って来ました！

是非とも師匠と思いたい『軍鶏師』の鶏舎へ！

本当に凄い軍鶏に出会いました！

そして色々な闘鶏の文化や戦いの仕方を教えていただき、『軍鶏師』の軍鶏や闘鶏に対する思いを聞かせていただきました！

闘鶏に使う純血軍鶏は固さや味わいが格別です。

またなんといっても
こちらの軍鶏は身体の大きさが普通の地鶏の約三倍くらいの重さがあります！

是非とも皆様へ！

ご興味がある方は当店にてご準備させて頂きます！

この本軍鶏は日本の一部の県では『天然記念物』に指定もされており本物の【幻】ということになります！

歴史をたどりますと日本では約1千100年前の平安時代からこの軍鶏を使い、戦の占いや闘鶏や食欲として大変に貴重な物として扱われておりました。その後、日本では戦国時代に武士の間で広まり、幕末は龍馬の大好物としても有名になり、また【池波正太郎】さんの鬼平でも互鉄で軍鶏が有名になりました！

その後、時代が明治になり、侍から次はお相撲さんで軍鶏が勝負に勝ための（げんかつぎ）として愛され続けてきました！お相撲さんは場所前や場所中は、４本足の豚や牛は前の手が地面に付いているので縁起が悪いと食べない風習があり、やはり軍鶏などの２本足を好んで食べていたみたいです！軍鶏はなんといっても、起床が荒いのでそれを食べて軍鶏のその特徴を自分のものにしようと。
昔の人の知恵ですかね！

現代になってもその【げんかつぎ】の風習は京都で色濃く残り続けております！

例えば何か仕事などで業をなす前に【げんかつぎ】として軍鶏を食すというものや、議員さんが選挙の前の当選の祈願や芸能関係の方がドラマや映画のヒット祈願などなど、いろいろと現代でも【げんかつぎ】は大事な日本の文化だと思います！
是非とも皆様に『本物の軍鶏』を食していただいて最高に良いことがありますように！

【お久しぶりでございます！】

いつもお世話になっております、千原兄弟のお兄さんこと、せいじさんがお久しぶりにご来店していただき、うれしい次第でございます！

時をさかのぼること約５年ほど前からせいじさんには可愛いがっていただいております！(*^o^*)

なにかいつも自分ごとですがせいじさんにはお兄さんとしてのオーラを感じてしまいますよ！

テレビとはまた違うせいじさんの雰囲気は凄く大きくうつります！

最近、せいじさんが祇園でお笑いバーを開店されたみたいで、そちらの店長さんとご一緒にさせて頂いて、すっかり仲良しになっちゃいました！(⌒～⌒)
これからの益々のご発展を心より願っております！(⌒～⌒)
今後ともよろしくお願いいたします！(⌒～⌒)

【水源亭のオリジナル京都観光案内 byブラジルからの社長夫妻】

先日、お客様からの御依頼でブラジルから来られる社長夫妻を当社の特別京都観光ネットワークにて観光案内させて頂きました。

今回は当店のお客様が京都在住でご接待のホスト側になられるといいことでブラジルからゲスト側の社長夫妻が来日されるとお伺いしまして、大手企業のガイド通訳の方もご参加され、当社が観光案内プロデュースをさせて頂きました！

普段は絶対に入れない場所や施設にも今回は色々とプロデュースさせて頂いて、ゲストのご夫妻には大変喜んでいただけました！

今回の観光案内プロデュースを少し書かせていただきますと、

まず日本へのご来日の三週間前から日本側のホストのお客様と打ち合わせさせて頂いて、ゲストの日本イメージや来日が今回が何回目かを確認し、京都で行きたい所や体験してみたいことをお伺いしご夫妻の中でどちらが主役かを色々とお打ち合わせさせて頂いきます！そのあとで当社が複数の京都観光案内のタイムスケジュールを作成させて頂いきます！
その後、お客様に選んでいただき、最終調整させて頂いて、プラン決定の後、当日に当社の観光チームとお待ち合わせさせて頂いて、京都に滞在中に色々とコンシェルジュさせて頂きます。

『観光スケジュール』
午前
10:00
京都駅にて待ち合わせ
11:00
京都西本願寺にて当社だけの特別拝観

12:00
京都清水にて特別個室で湯豆腐の昼食

午後
1:00
京都清水寺にて当社だけの特別拝観

2:00
山田松香木店にて香道体験と香袋作り体験

3:00
錦市場にてお土産のお買い物

4:00
イノダコーヒーにて休憩

5:00
お好きな場所をお伺いし、フリータイム

6:00
当店（水源亭）にて特別個室にて夕食

9:00
『宮川町』のお茶屋さんにて舞妓あそび

11:00
京都ブランバリにてゆっきりとマッサージ

12:00
本日のお宿まで送迎

本日は解散

以上

簡単なスケジュールですが毎回お客様によってすべてオリジナルのスケジュールになっております！

是非ともご興味がある方は当店までお問い合わせくださいませ！
この度御依頼いただきました方への感謝と毎回ご協力いただいてます観光案内チームの方々や寺社仏閣の館主の方々へ深く感謝いたします！

大変ありがとうございました！

水源亭 当主 井上一晃

【京都 北野 上七軒 （寿会）】

今日はいつもお世話になっております上七軒のねえさんからチケットを譲っていただき、秋のおどりの『寿会』に行って参りました。素晴らしい演目で感動致しました！

福鶴ねえさん、ありがとうございます！

尚、今週まで色々と京都の各花街で秋のおどりが盛んに開催されております！

我が町の宮川町もみずえ会で盛り上がっております。

おどりの開演時間も夕方４時から６時と、その後の夕食に是非とも当店の『水源亭』を お願いいたします！
国産松茸と軍鶏のすき焼きが今月のオススメ料理です。

お気軽にお問い合わせくださいませ！