大根の浅漬け柚子風味

こんばんは☆

ササニシキです(=ﾟωﾟ)ﾉ

昨日は冬至でしたね。

カボチャは食べませんでした

かわりに

柚子を使った大根の浅漬け

塩と大根と柚子の皮をポリ袋でもみもみ

しばらくおいて

水気をしぼって出来上がり

柚子の皮は

マイクロプレインの

ゼスターグレーターで

ちゃちゃっと削ります。ラクチン