やっと、午後から晴れ間が時折でてきました
とっても寒いので、今日のお昼はニラ雑炊にしました。
ニラ雑炊 ４人分 レシピ
ご飯 お茶碗３杯位
白菜 3～4枚
エノキ 30～50g
人参 4分の1本
ニラ 4分の1束
たまご ２個
水 900ｃｃ
ヒガシマル 白だし 大さじ3
醤油 大さじ1
白菜、エノキをみじん切り、人参は皮をむき、千切り用のスライサーで
細く、ニラを5ミリ位に切っておく。
水、白だし、醤油を入れて煮立たせ、白菜、エノキ、人参を入れる。
柔らかくなったら、ご飯を入れて再び煮立ったら、
ニラと溶き卵をまわしいれる。