最近じわじわっとブームになっている
うなぎのおにぎり～☆
販売促進模型を見かけました
おにぎり様は
日本古来からある
お出かけ時の弁当のテッパン
何にも入ってなくっても
美味しく召し上がれちゃう
不思議なソールフード
うなぎが入って
贅沢な逸品だね～☆
ところで
おにぎり と おむすび
って同じなのかな？？？
諸説あるようですが
三角形にまとめたものが おにぎり
俵型にまとめたものが おむすび
とか言う説もあるようですが・・・
詳しくは
を読んでくださいな
マルコメさんから発売されています、
名店の味通りシリーズのお吸いもの～
東京日本橋の老舗
大江戸さんが監修したそうです。
写真の若は
十代目のようです。
ゆずがポイントのようです。
確かに
蒲焼と柑橘系って
合いますよね。
今年もうざく作りました
うざくのウンチクを少々･･･
語源は諸説あるようです。
「う」はうなぎの事で間違いなさそうですが、
「ざく」ってなんなんでしょう？
野菜のザク切りの「ざく」？
でもキュウリは薄切りでザク切りではありませんね。
野菜を切る音？
キュウリを噛む音？
いろいろ言われますが
有力説は、
大阪弁で使われる
揉み瓜の「ざくざく」が由来というものです。
別説では
うなぎの切り方が短冊に似ているから
うなぎ＋たんざく
が略されたとも言われているようです。
台風一過
各地で甚大なる被害が出ました。
一日も早い復興をお祈りいたします。
さてさて
静岡県の東名沼津インターを出たところにあった
という鰻屋さんに寄ってみました。
ぼんどーるとは
フランス語で食通のことのようです。
ちなみに漢字では凡道留と書くようです。
写真は
せいろまぶし
というセットでした。
ここ沼津市から三島市にかけては
鰻屋さんが多いそうです。
一度時間をかけて
ゆっくり食べ歩いてみたいと思います。
静岡県の浜松市には
鰻屋さんがいっぱいあります。
一説に120軒ほどあるとか・・・すごっ
ここの
うなぎ処 新角 さんには
うなぎしゅうまい
というメニューがありました。
早速 注文しちゃいました～
しゅうまいの上に
ちょこっと蒲焼の切れ端が
のっかっています。
ん～
アイデアはとてもいいんですが
しゅうまい本体に
もう少しうなぎを使った工夫があったほうがいいかな？？？
でもうなぎを使いすぎると
値段が高くなっちゃうし・・・ね
今度
自分なりにアレンジしてみよっ☆