食品卸・コーヒー製造を手掛ける。お茶どころとされる静岡県でコーヒー製造を88年続けている。
「オリジナルドリップバッグ」が、土産や家庭用に浸透してきた。顧客の味の要望やイメージにあわせて4～5種類を配合する。富士山世界遺産センター（富士宮市）や県内のホテル、ゴルフ場など約50社がそれぞれのデザイン・ブレンドのコーヒーを、お土産品やノベルティーとして取り扱う。2017年ごろから1000パック単位の小口を受注を始め、飲食店からの引き合いも増えた。3月14日には岳南電車（富士市）と共同で開発した「夜景電車ブレンド」を発売。「夜のイメージなら、酸味より苦味のあるどっしりとした味わいに。ブレンドの作業は絵の具を混ぜる感覚と同じ」（同社加藤強専務）という。
同社の自慢は地域にあったブレンドと鮮度の高さ。工場での焙煎から消費まで2週間を目指し、沼津市の工場で月間30トンから40トンのコーヒーを製造している。工場の設備にも鮮度へのこだわりがある。炭火や鉄板、熱風でローストした豆は、すりつぶさず切り刻む加工を施し、香りが逃げない工夫をしている。
同社はこれまでコーヒーの9割以上を業務用卸として喫茶店やレストランに卸してきたが、コンビニや家などコーヒーを飲むシーンが多様化してきているとして、今後はオフィスや小売店など販路を開拓する。
『日本経済新聞』2020/03/13付。
http://www.tomiya-coffee.co.jp/