昨年のハワイ旅行で購入したワインを
次女の誕生日会で開けました。
「ベリンジャー ナイツヴァレー2020」
フードランドでweekly special price👍
あ、この壁に貼ってる花も、
ハワイのparty cityで買って来たのです↓
16の文字は、私がカットして塗りました🤣
やっぱり美味しい。私好み。
次女のリクエストで、メインはステーキ。
このステーキにね、
ベリンジャーがめちゃ合ったんですよ。
そりゃ、ルースズクリスに採用されてた
ワインなんだから、ステーキに合うのは
間違いないよね↓
でね、今回たまたま、特価だったのが
熊本産の黒毛和牛だったのです。
なので、ソースは熊本の赤酒を使って
マデラソース風に作りました。
赤酒、ご存知ですか？
ポルト酒みたいな味なんです。
だけど、驚く程安いの✨
だから、たっぷり使ってもコスパ良いのです。
ポルト酒を買うより、絶対にお得🉐
熊本行ったら絶対買ってね、オススメ。
エシャロットと赤酒煮詰めて、
フォンドボーを加えたソースです。
時間かけて煮詰めるけど、放置すればOK。
極上のソースが出来ます。
「このソースが美味いんだよなぁ。
甘いけど、砂糖とか蜂蜜とか入れてんの？」
と主人が聞くんだけど、
赤酒だけの甘味なんだよねー。
砂糖や蜂蜜一切使ってないの。
これが、ポルト酒に似てるから
赤ワインに合うんだと思います。
ハワイから3本持ち帰って重かったけど
やっぱりベリンジャー買って良かった。
日本だと1本7000円で売ってる💦
私は3本買えば33$/本だったので
今のレートでも5千円切ってる👍
前のブログにも書いたけど
ハワイはアメリカでも酒税安いんです。
しかも、ベリンジャーはナパヴァレーだから。
アメリカなら国産だもんね。
絶対に日本で買うよりお得🉐
それから、家族に好評だったのが
ガーリックシュリンプのクリームパスタ
これもホノルルのドンキで買った
MINATOのガーリックシュリンプマリネード
で赤海老をマリネしといて生クリームと和えたの。
濃いソースなので、リングイネにしました。
簡単なのに、絶品😋
そんな感じで、メイン級は素材に頼って
焼いただけ〜のステーキと
ガーリックシュリンプパスタにしたんだけど、
メインより時間をかけたのが
白子のフリットとバースデーケーキ
① 白子の血管を掃除する
② 酒で洗う
③フュメドポアゾンと牛乳で茹でる
④衣を付けて焼く
⑤ソースを作る
⑥食べる直前に1分だけ揚げる
こんなに手間かけて作っても
食べる時は一瞬だった💦
とろとろで臭みもなく、美味しかったけどね。
よっぽど白子が安くなければ
面倒だから、もう作らないわ😂
これは、完全趣味のケーキ作り。
前々日にロイヤルアイシングで花を絞り
当日は、チョコクリームを作って
バスケット絞りしました。
料理より、こっちのが時間かかった🤣
主役の次女が
「今年のケーキ、可愛かった💕」
と喜んでくれたから頑張った甲斐があるけどね
と、ハワイで入手したアイテムを
駆使して、安くて華やかな
バースデーパーティーにしてみました。
ハワイへ行ったら、ベリンジャーのワイン
是非飲んでみてー！マジおすすめです。
（単に私の好みの味なんだけど）