☆春キャベツがおいしいですね！今日は2品作りましょう☆

春キャベツ
たくさん食べてますか～～

今の時期、やわらかい葉っぱがおいしいですね～～＾＾

今日は2品作ってみましょう

真ん中使って煮込み
外側の葉っぱで浅漬け

まず葉っぱを２～3枚
食べやすい大きさにカット
ボウルに塩昆布、土佐酢や甘酢、寿司酢など、
たっぷりの鰹節。
ここにキャベツを漬け込みます

重石をして10分ぐらいです
一回り小さいボウルにお水入れて重しにしてもかんたんです

最後にゆずを絞って完成
ゆずがなければ、ゆず風味のドレッシングでかまいません＾＾

あっさり漬けの出来上がり☆

煮込みは
葉っぱをむいていくと
普通のキャベツが現れます
これを4等分ぐらいにカット「根っこ部分は切らずに」
これで、ばらばらになりのくく見た目も豪華に＾＾

まずフライパンにオリーブオイルとアンチョビ
香りが出てきたら、ベーコンやソーセージをソテー
そこにお湯カップ１程度
ここにコンソメの素入れてキャベツ入れましょう
たっぷりのこしょうで蓋して弱火で10分ぐらい



塩で整えて
最後にオリーブオイルをもういちど
これで、コンソメ煮込みの出来上がり～～

やわらかい春キャベツなら、かんたんに煮込めます

ぜひどうぞ～

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