マネージャーレポート本日、新宿、荒木町に杉本彩プロデュース
Curry＆Wine Koumeがオープンしました
店主、杉本彩こだわりがメニューにも内装にも
たくさん詰まったお店になります
詳しくはこちらをご覧ください
Curry&Wine Koume
http://www.koume.tokyo/
彩さんから皆様へご挨拶
私の念願のお店が
たくさんのスタッフや友人のサポートによって
お陰様でオープンの日を迎えることができました
食の安全が問われる昨今、
そして私も年齢を重ねる中で、
益々、食の大切さについて考えるようになりました。
心と体の健康、肌の美しさは
食が基本だということを
身をもって感じます。
体や心に大きな影響を与える「食」
また、私が長年取り組む動物愛護においても
食と動物の福祉を切り離して考えることはできないと
教えられることがたくさんありました。
良い環境で健康に育った動物は
私たち人間の体にも安全だということです。
アニマルウェルフェア(動物福祉)は、
人の体にとっても重要なのです。
「Koume」の看板メニューである“こうめカレー”は
動物性の食材も出汁も一切使用しない
ヘルシーで優しいカレーです。
そして私の故郷、京都の食材を使った
“京生麩と厚揚げのドライカレー”は
鰹出汁は一部使用していますが
こちらもお肉やお肉の出汁を使用しないカレーです。
ヘルシーだけど
スパイシーで食べごたえもあります
新感覚のカレーを
頑張って開発しました
お肉を召し上がる方、
ベジタリアンの方、
お魚は食べるけどお肉はダメな方、
いろんな方が集える
メニュー展開を頑張っていきたいと思います
そして、心からくつろいでいただける
温かな空間づくりを目指していきます
「Curry&Wine Koume」で、皆さんにお会いできるのを楽しみにしています
杉本彩
先日私も頂いたのですが、今まで味わったことのない、
身体にも優しい
満足感たっぷりのカレーです
サイドメニューもとっても美味しかったです～
ランチ営業もしておりますので、
ぜひ、近くへお越しの際は、お立ち寄りくださいね。
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一般財団法人 動物環境・福祉協会 Eva
