紫花豆を炊きました

私が料理教室を始めた頃から通ってくれている、私の元同期の友人のRちゃんから頂いた紫花豆。

その名の通り紫色のお豆さんなのですが、一つ一つ模様が違っていて芸術的

綺麗な花豆をうっとり眺めた後は、レッスンの合間をぬって２日間かけて丁寧に炊きました



しわの原因になるのでなるべく外気に触れない様に気をつけて、甘さも控えめにしました。

上から和三盆を振りかけて自分好みに頂くのが好き。

紫花豆は年々収穫量が減っているので、とても貴重なお豆さんなんだそうです。

頂かなければ、自分で見つけれていたかな。


Rちゃん、美味しい、貴重なお豆をありがとうございました


軽くつぶしてカレーにも入れてみたいと思います




昨日、今日と韓国料理おもてなしレッスンをさせて頂きました。

昨晩完成したお豆を本日のレッスンではコーン茶のウエルカムティーと共に、生徒様にも少し味見して頂きました




昨日お越し頂いた生徒様は初めてのご参加で、お友達同士でお越しなのでなるべく私は話の脇役で、、、と思っていたのですが、最後には話が楽しく、すっかり輪の中に入れて頂いておりました

お一人様が途中少し具合が悪くなられ、心配しました

試食の頃には落ち着いて、召し上がられていましたので少し安心しましたがその後大丈夫かな～と思っています。

また来月、元気なお顔にお会い出来るのを楽しみにしています

今日は初めてご参加頂くお二人様とレッスンを始めた頃から通ってくれている方々とのレッスンでした。

てきぱきと手分けして作業出来たのであっという間に素敵に完成しました







楽しい時間を過ごさせて頂いた二日間でした。お越し頂き、ありがとうございました

韓国料理はお料理の彩りが綺麗な上、パワーがたっぷりなので自然と元気が出てきます。出来上がったお料理を見ているだけでもなんだか嬉しい気分になるのです。


皆様をお送りし、やっぱり私ももう一度オイキムチを作りたくなり、またまたキッチンへ



美味しく出来ました
レッスン用のレシピを後日アップさせて頂きます～



牛丼



野菜たっぷりスープと一緒に頂きました。
シンプルな夕飯ですが美味しく頂きました

韓国料理レッスンも残すところあと１日になってしまいました。
韓国料理をきっかけに食に繋がる韓国の伝統行事などについてもよく勉強した５月でした


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