**tokotoko diary** -33ページ目

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10Jul
- ＊桃＊
  毎日暑い日が続きますねさっき新聞を見たら梅雨明け発表されてたようで…嬉しいけど、更に暑くなるかと思ったらそれだけでぐったりそんな夏本番の前に美味しいフルーツと言えば桃実はうちには５年くらい前から桃の木があるんですが…今年初めてたくさん実がなりましたお父さん大喜びでも日照時間の関係か、そんなに甘くないそのまま食べても美味しくないので、桃プリンを作ってみました作り方はこないだのマンゴープリンと同じただ、桃はマンゴーと違って色が変わるので見た目が良くないですね甘さが足りないのは桃のシロップ煮をかけてカバーなんとか食べられるものが出来上がりましたそろそろケーキ屋さんの美味しい桃スイーツが食べたいな
05Jul
- ＊今から帰宅＊
  車に乗ったら…外気温38度って…Σ(￣□￣)！暑すぎる
03Jul
- ＊今日の夕飯＊
  本日の夕飯メニューはあんかけ豆腐棒々鶏サラダエビマヨ大豆とピーマンのじゃこ炒め棒々鶏サラダの鶏はブロ友さんのmaroさんのブログからの煮鶏皮を剥いて塩をすりこんだ鶏ムネ肉(水が出たらペーパーでふく)を水･酒･ネギ･生姜を入れた鍋に入れて一煮立ちしたら火から下ろしてそのまま冷ました出来上がりちょっとつまんだらそのままでも美味しいただ、今日はムネ肉一枚分しか作らなかったのでサラダにしましたサラダのドレッシングにはこれを使いました頂き物のピリ辛ゴマ味噌だれこれにゴマドレを混ぜたら美味しかったお野菜はザク切りレタスときゅうりに白髪ネギです絶対煮鶏また作りますmaroさんありがとうちなみにお豆腐のあんには鶏を煮ただしを使ってまーす
- ＊予定のない日は＊
  今日は予定なしの休日ただいまおうちでのんびりしながら夕飯のメニューを考えておりますずっと家なら１日すっぴんでいいんですが、冷蔵庫の中に食材がない買い物には行かなきゃって時にはちょっと手抜きしてファンデーション抜きでお化粧ランコムの日焼け止め乳液とパウダー昔からランコム愛用の私ですが、ランコムの日焼け止め用下地は本当に焼けないＳＰＦ５０のＰＡ＋＋＋マリンスポーツにはまっていた若い頃もこれのおかげで顔だけは焼けずにすみました(笑)パウダーは最近ファンデーションをリキッドに替えてから使うようになりましたが、このマキルースパウダーは私の肌にぴったりでしっかりついてよれないのでリピ確定のフェースパウダーです準備が済んだらお買い物行ってきます
01Jul
- ＊いただきもの＊
  今日は職場で私の大好きなマンゴーをいただきましたしかも宮崎県産完熟マンゴー美味しくないわけがないしかし…私の家族生のマンゴーが苦手丸々一個独り占めは申し訳ないので急遽マンゴープリン作ってみたマンゴーの果肉を潰して水･砂糖･牛乳･レモン汁を混ぜてゼラチンで固めただけマンゴーを粗めに潰したので、ゴロゴロマンゴーが嬉しいですんー美味しい幸せ
25Jun
- ＊お祝い＊
  只今美容室に来ております今夜は後輩の結婚パーティーがあるので、毎月のカラー･カットとあわせてセットもしてもらいます後輩は身内だけで結婚式を挙げたので、今日は御披露目パーティーお腹にはベビちゃんも今日にあわせてお祝いは買ってあるんですが、別に手作りを作ったんですこれ↓私の手作りお料理レシピ私がお料理の写真をmixiにアップするたび『ﾄｺさん、お料理教えて！』と言ってた後輩への写真入りレシピをパソコンで作ってプリントアウトしたのをラミネート加工不器用な私にしては上出来手作り感満点ですが(笑)喜んでくれますよぅに
20Jun
- ＊父の日＊
  今日は久しぶりに青空が見えて少し気持ちも晴れやかになりました昨日は父の日でしたねいつも母に油ものを止められてる父が好きなものをリクエストしていい日だったんですが（　´∀｀）笑ご近所さんの集まりで外出してしまったので、を買いました中身はゴルフ用のポロシャツ夏用のサラッとした生地ですたくさん着てくれるといーな夕飯はお母さんと妹と三人でハンバーグじゃがバタコールスローサラダ野菜の煮浸し私がハンバーグ作るといつもペタンコハンバーグをふわふわにする裏技知ってる方いたら教えてください
15Jun
- ＊お弁当＊
  今日は久しぶりに自分でお弁当作りましたなんてことないお弁当ですが、早起きして作ったので、ブログにアップしたくて(笑)おかずは…＊チキンナゲット＊ちくわきゅうり＊卵焼き＊ちくわとキャベツのゴママヨサラダでした完全にちくわ使い回しですね(´∇｀)今日は今からお料理教室です行ってきます
12Jun
- ＊夕飯＆珍客＊
  今日は１日でしたね出かける気力もおきず…でホークス戦観戦今日は交流戦優勝決まらず残念でした今年のホークスはすごく強いけど、ファイターズの強さも際立ってますね交流戦終わってからが怖いです今日は買い物に行く気にもなれなかったので、にあったモノで夕飯作りました鶏ミンチのコロッケキムチスープ牛肉とトマトのマリネじゃがいもはたくさんあったけど、ミンチがなかったので、うちにあった鶏もも肉をフードプロセッサーでミンチにしてやりました(´∇｀)牛肉は茹でて湯剥きして角切りにしたトマトとみじん切りにして水にさらした玉ねぎと和えます。ドレッシングは酢大２･酒大２･サラダ油小２･醤油小１･塩少々。酒は赤ワインでも美味しいです昼間、シュガーがやたら吠えるので、なにかと思って様子を見に行くと…何かを見てる？視線の先には…沢蟹うち、川のそばなのでの日はたまにやってくるんですちょっと離れたとこにいるのにやたら気になるシュガー(笑)しまいには柵をガリガリ面白かったのでしばらく見てました(≧∇≦)
- ＊昨日の夕飯＊
  最近お料理ネタばかりですみません週末ご飯係の私です昨日の夕飯↓なすと肉団子のピリ辛煮込み貝柱の茶碗蒸し変わり白和え煮込みは豆板醤が入ってるのでちょっとピリ辛味が濃いめでご飯に良く合います茶碗蒸しはホタテの貝柱の缶詰めを使って、中にほぐした貝柱と缶汁が入ってます最後に上にかけたお醤油とゴマ油を混ぜたやつがいい仕事してますよ気になるお料理あればレシピアップします
05Jun
- ＊今日の夕飯＊
  今日は夕飯当番でした今日のメニューは…天ぷらけんちん汁野菜のおろし和え天ぷらはエビとカボチャ、まいたけと大葉カボチャが甘くて美味しかったなぁおろし和えは最近の定番で、素揚げしたナスと湯剥きして角切りにしたトマトとさっと茹でて輪切りにしたオクラを大根おろしとポン酢で和えただけあっさりで夏向けのメニューです
29May
- ＊週末ご飯＆ネイル＊
  土曜日は夕飯当番でした今回のメニューは…ドライカレー鶏肉のソテートマトソース春雨のエスニックサラダでした鶏肉のソテーが一番好評だったかな簡単トマトソースの醤油加減が絶妙でしたそして昨日の余り物を使った今日のランチカレー炒飯ドライカレーより炒飯の方がおいしかったかも(笑)今日はデザートも作りました簡単パンナコッタ牛乳と生クリーム、砂糖を火にかけてゼラチン溶かしたら冷やし固めるだけ簡単に作れて美味しくて満足満足そして最後にネイル今回初めてペディキュアもジェルでやってみましたカラーのイメージはいちごミルク足は難しいですねネイルスクール行きたい
28May
- ＊週末連休＊
  久しぶりに土曜日休みの私です(´∇｀)ノでもせっかくのお休みがなのででゴロゴロしております昨日は相方さんと焼き鳥屋さんへ昨日まで仕事が忙しかった相方さん毎日帰りが深夜だったみたいなので、二人でプチ打ち上げお腹いっぱい食べました後は先週写真に撮っておいた我が家のお話たち母自慢の芍薬黄色も可愛いです私の好きな白い薔薇薔薇はつぼみの時が一番綺麗だと思うのは私だけでしょうか？(σ*´∀｀)
24May
- ＊今日の空＊
  仕事が早く終わったのでひとりとことこウォーキングふと見上げた空がきれいでした今日も皆さんお疲れ様でした
23May
- ＊先週の出来事＊
  先週は何だかバタバタしてたけど、充実して楽しい１週間でしたまずはお料理教室メインはドライカレードライカレーって作ったことなかったけど、簡単に出来るんですね他は付け合わせ程度に…カツオのソテートマトソースきゅうりのヨーグルト和えニンジンのレモン和え焼き玉ねぎのパセリソース海老とアボカドのマヨ炒め簡単メニューで家でもすぐ作れます金曜日には思いがけず阪神戦のチケットをいただいて今年初のYahoo!ドームへあんなに敵ファンの多いドームはなかなかない異様な雰囲気でした怖い阪神ファンに負けじと応援(≧∇≦)ノ4対0で快勝でした7月には鷹の祭典にも参戦しますそしてお休みの昨日は…初の博多阪急へレストラン街の『くうてん』が混むと聞いていたので早めのランチお店がいっぱいで悩んだ中選んだのは↓すき焼きの有名店ですね私は網焼きランチまずは前菜上品で優しい味の茶碗蒸しそしてメインの和牛網焼きお肉柔らか～いお母さんはすき焼きランチすっごくいい香りで美味しそうだったので次は絶対すき焼き食べる(笑)ランチの後はお買い物だったんですが、人が多くてゆっくり見て回る元気もなく疲れて帰ってきましたでもドーナツだけはゲット初めてのｸﾘｽﾋﾟｰｸﾘｰﾑﾄﾞｰﾅﾂ楽しみだったんですが…ものすごく甘いんですね(笑)
15May
- ＊焼き肉ランチ＊
  今日は高校時代からの友達とランチへずっと気になっていた焼肉屋さんのランチを食べに行きました席は個室風の堀ごたつ式焼肉屋さんとは思えない素敵なお店ですまずはサラダと韓国のりにキムチチヂミ大好きメインのお肉は柔らかくて美味しかったですご飯は雑穀米と白米から選べますが、私は両方食べたいのでハーフにそしてご飯と一緒に出てきたスープがめっちゃ美味しかったあっさり味のスープでお野菜に味がしみてましたデザートは杏仁豆腐ソースがライムだったのでちょっと酸っぱいけど、焼肉の後の口直しにちょうど良かったお昼から焼肉食べると贅沢した気分になりますねーそして帰り際に友達からいただいた沖縄旅行のお土産雪塩ラスクをさっそくいただいたら普通のラスクより柔らかくサクサク軽い感じでほんのり塩味が美味しい今年計画していた沖縄旅行、行けなくなったのでお土産嬉しかったー
14May
- ＊今日の夕飯＊
  最近またまたブログご無沙汰しておりますなかなか仕事が落ち着かず、今日も仕事でした早くゆっくりならないかなぁ今日は夕飯当番で、味にうるさい妹も食べるから頑張って作りましたよ今日のメニュー＊豚肉のピカタ＊牛肉と茄子の和え物＊カボチャの和風ポタージュピカタは先月のお料理教室メニュー塩胡椒した豚肉に卵と粉チーズ、青のりを混ぜた衣をつけてフライパンで焼くだけ簡単で美味しいです妹にも好評で良かった
08May
- ＊母の日＊
  今日は母の日でしたね皆さんはどのように過ごされましたか？うちの母は今朝『趣味の園芸』を見て、薔薇が欲しくなったと言っていたので、妹と一緒に薔薇を買いに行きましたとはいえ昼過ぎにお花屋さんに行った時すでにお客さんいっぱいなんとかひとつだけ残ってた可愛い黄色の薔薇をゲットかごに入ってますが、ちゃんと地植え出来ます夕飯も母のリクエストメニューを作りました＊煮豚＊キムチスープ＊茄子とトマトのおろしあえ今日の煮豚はスペアリブを使いました簡単煮込み料理だけどじっくり煮込むので骨からほろりと取れますお母さんの大好きな野菜のおろしあえ素揚げした茄子とトマト、おくらを大根おろしとポン酢で和えますあっさりで美味しいですよおまけは私の手作りデザートこちらも母の好きなベイクドチーズケーキ久しぶりに作りましたが、美味しく出来ましたあまりお金のかかることはしてないけど、お母さんが喜んでくれたので良かった(´∇｀)感謝の気持ち伝わったかな
05May
- ＊デザート＊
  久しぶりにお菓子作りちょっと固まりが悪いのと、クリームチーズがだまになったとこがちょっと失敗でも味は美味しかったので、今度はもっとうまく出来るように改良して作ってみますレシピはフィラデルフィアのクリームチーズのホームページに載ってるよ
03May
- ＊ＧＷ＊
  ＧＷもいよいよ後半ですね皆様いかがお過ごしですか？私は前半旅行にいってきたんですが、諸事情によりまだブログを更新していませんアメンバー記事にしようと思っているので、お付き合いさせていただいてる皆様にはアメンバー申請していただけると嬉しいですさて、今日は父がゴルフでいなかったので、母とランチに出かけてきました石窯焼きのピザが食べられるイタリアンのお店母はピザランチ私はパスタランチをまずはハムのサラダパスタランチについてるパンくるみパンとドライトマトの蒸しパン蒸しパンが甘くて美味しかったーミネストローネスープそして石窯で焼かれたマルゲリータ生地が香ばしい上にもちもちトマトソースがあっさりでいくらでもいけちゃう(笑)私のパスタはハムと筍のトマトソースパスタは細めであっさりトマトソースとよく合いました筍、パスタに使えるんですねデザートはパッションフルーツのムース甘酸っぱくて爽やかーお腹いっぱいでも食べられますデザートのお供にコーヒー･紅茶･エスプレッソが選べて1,200円お店も雰囲気良くて女性向き母も気に入ってくれて大満足のランチでした