**tokotoko diary** -11ページ目

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14Apr
- ＊筍ごはん＊
  前回の記事にも書いた頂き物のコレ↓大好きな筍♪お昼はパスタにして、夜は筍ごはんにしました＾＾具材はシンプルに筍と油揚げのみ。茅の舎さんの出汁に醤油とお酒を入れて炊きました。薄味だけど、しっかり出汁が効いてて美味しい！後は春キャベツのカボチャのお味噌汁にフライパンで作った海老フライもどき。笑彼んち、揚げ物出来ないんでねー＾＾；海老を開いてから衣をつけて、フライパンで揚げ焼きにしました。美味しい旬の食材で春満喫でした♪
12Apr
- ＊春の食材でパスタランチ＊
  先日、職場でいただいたこちら↓採れたての筍♪今が旬の食材ですね＾＾今日のランチはこの筍とこれまた叔母からいただいた春キャベツでパスタにしました。豚肉と春キャベツと筍の和風パスタ。フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れ、香りがたったら豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら筍と春キャベツを入れてさっと炒めて塩コショウ。茹で上がったパスタと茹で汁をおたま一杯くらいフライパンに加え、めんつゆで味付け。適当簡単に作ったわりに美味しく出来ましたー♪筍の下茹では母がしておいてくれたので、助かった！笑夜は筍ご飯です( ´∀｀)お腹すいたので、早く帰って来ないかなぁ…。最後に、さくらさんが無事に元気な赤ちゃんを出産されますよう…心からお祈りしています。
10Apr
- ＊美味しいお料理でストレス解消＊
  先週末のこと。仲良しの友達と二人でごはんに。お互い年度末から忙しい職場なので、なかなか会えず…久しぶりに会っての愚痴大会でした。笑どこの職場も大変だなぁ＾＾；そんな仕事のストレスを解消すべく！美味しいお料理たくさんいただきました♪海老とアボカドの生春巻きに、せせりのアヒージョ。牛肉のクレソン巻き。子羊の香草ソテー。↑これ、お肉柔らかーくて本当に美味しかった(*´ω｀*)また食べに行かなきゃ！と思いました。〆にはトマトとモツァレラのパスタ。女子二人なのに、あと2品くらい食べてます…スイーツ大好きな私がデザート食べられないくらいだから、完全な食べ過ぎですね(；´∀｀)友達は更にワインをかなり飲んでます。笑でもいっぱい食べていっぱい喋っていっぱい笑って。本当に楽しい時間を過ごせました♪慌ただしかった今週もあと1日。頑張ろう！！
08Apr
- ＊久しぶりのパン作り＊
  週末はすごーーーく久しぶりにパンを焼きました！何ヵ月ぶりだろう？シンプルなくるみパンとクリームチーズ入り。ハムマヨパンとコーンチーズパン。あまりに久しぶり過ぎて生地をこねながら大丈夫か？と何度か思いましたが。笑久しぶりの焼きたてのパンはやっぱり美味しい♪←自画自賛♪(/ω＼*)男子ごはん的な(笑)彼作のサラダと一緒にランチにいただきました＾＾そろそろ暖かくなってきたので、またパン作り再開しようかな♪
03Apr
- ＊照り照りのれんこん入り豚つくね＊
  この間のうちごはん。本当はきゅみっきーさんのれんこんとはんぺん入り豚つくねにするつもりが、まさかのはんぺんを買い忘れるという大失態( ；∀；)仕方ないのではんぺんなしで作りました。ふわふわつくねではなくなってしまったけど、お味はとっても美味しいです♪照り照り具合がご飯に合うー！！おかげでばくばく白米を食べてる人がいました。笑はんぺん入り豚つくねの美味しいレシピはこちら→★★★きゅみさん、美味しいレシピありがとうございます♪あとは残り物のクリームシチュー。もやしときゅうりの酢の物でした。おまけに。この間、有田で買った箸置き活用中＾＾スプーンも置ける大きさで便利♪
02Apr
- ＊さくら＊
  先週のわが家のさくら。仕事でずっと時間がなくて、どこにもお花見にいけなかったので、とりあえず庭のさくらを愛でてみました＾＾日曜日。お天気があまり良くなかったんですが、家族＋彼でお花見バーベキュー。お肉以外にも新鮮な海老や牡蠣、イカなんかも買ってきての豪華版！美味しかったー♪たくさん食べました！( ＾∀＾)大好きなさくら。もう少し、永く咲いててくれるといいのにな…
28Mar
- ＊仕事帰りにパン屋さんへ＊
  忙しい仕事の合間。仕事を定時で切り上げて、一人でちょっとお買い物へ♪アニバーサリーセール中のアウトレットへ行ってきました＾＾お買い物ももちろん目的だったんですが、アウトレット近くの人気のパン屋さんへの寄り道も♪お休みの日はとにかく人が多くて！この間も車が道に並んでたので入れなかったー( ；∀；)平日夕方狙い目かな？と思って行ってみたら読み通り( ☆∀☆)駐車場もすんなり入れたので、張り切って山ほどパンを買ってしまいました。笑揚げたてのカレーパンを我慢出来ずにぱくり。(食べかけ画像ですみません)辛すぎず、ほんの少し酸味のあるカレーがとっても私好み♥(◎´∀｀◎)すごく美味しかったー！！なかなか行けないので、今度は多くても並んで買おう♪
24Mar
- ＊簡単うちごはん＊
  ごはんネタがだいぶ溜まってるんですが＾＾；とりあえず昨日のごはん。こないだ茅の舎さんにいつものだしを買いに行った時…試食につられて、野菜だしもゲット。笑その野菜だしを使って海老とチンゲン菜のクリーム煮にしました。炒めて水入れてだし入れて牛乳入れるだけー♪短時間で出来るし、とっても美味しかったです( ´∀｀)彼のリクエストだった海老も使えたし♪そして茅の舎さんで一緒に買った味噌だれで茄子とひき肉の味噌炒めも作りました。これがまたご飯に合うー！！リピ決定の味噌だれでしたー( ＾∀＾)
21Mar
- ＊有田焼の箸置き＊
  名残惜しくも温泉宿をチェックアウトした後。帰りに焼き物の里・有田へ寄り道。有田焼の卸売をされているところへ行ってきました。父と母へ有田焼のビアグラスを買っておまけに自分用の箸置きも買いました＾＾小皿みたいな形で、スプーンレストにもなります♪お気に入り(*´ω｀*)大好きな有田焼や波佐見焼。またゆっくり見に行きたいです＾＾
20Mar
- ＊癒しの宿の美味しいごはん＊
  食べること大好きな私にはお料理はお宿選びの重要な要素です。でもこちらのお宿はお料理も美味しい＾＾今回も大満足のお料理でした♪前菜には春らしく菜の花も＾＾生魚が苦手な私には地鶏のたたきとローストビーフ♪茄子の田楽とスペアリブ。メインは佐賀牛(♡ˊ艸ˋ♡)お肉と一緒に出てくるお醤油のムースがこれまた美味♪お肉に乗せるととろーり溶けます＾＾蒸し物はさくら餅風。中は鶏肉で優しいお味のあんがかかってました。ご飯はそぼろご飯。この頃もうお腹はいっぱいなので、これくらいの量が嬉しいです( ´∀｀)別腹のデザートはいちごのタルトとさくらアイス。このさくらアイスがとーっても美味しかった！！お腹いっぱいだけど、アイスはあと3つはいけるねーなんて二人で話ながら全部たいらげました。笑ちなみに普段はお酒を飲まない私ですが、せっかく泊まりなので…と美味しい日本酒をいただきました♪この後、部屋に戻って気がついたら寝てたのは内緒です(/ω＼*)この季節にお邪魔したのが初めてだったので、いつもとちがう春らしいお料理がとても美味しかったです♪本当に幸せ時間でしたー(*´ω｀*)また近いうち行きたいな♪
19Mar
- ＊癒しの温泉宿＊
  週末は大好きな温泉に行ってきました＾＾風邪っぴきだった彼。無理させて悪化するのはイヤだったから、「キャンセルする？」って聞いたんだけど、行きたいって言うので私が運転して連れて行きました。結果、湯治のような週末に。笑のんびり温泉に浸かって少しは良くなったのかも＾＾お宿はいつものとこです。静かな部屋でのんびりさせてもらいました♪美味しいお料理はまた次回( ´∀｀)
13Mar
- ＊大好きなイタリアン＊
  先日のブログで仕事が一段落と言ったのに…毎日やることが山積みの＊とこ＊です。涙それもこれも職場で流行中のインフルエンザのせい。人数少ない部署なのに2人も休んだら仕事まわりません…今のところ、私はなんともないので、引き続き除菌シートを手に頑張りたいと思います！笑週末は大好きな温泉に行く予定なので、体調なんか壊してられなーい！！( ´∀｀)さて、週末は久しぶりに外で。大好きなイタリアンのお店へ行ってきました＾＾予約しないと食べられないラザニアをお願いしておきましたよー♪ラザニア大好き♥(◎´∀｀◎)二人でぺろりと食べちゃいました♪お肉はイベリコ豚のグリル。レモンとお塩で食べるお野菜も本当に美味しかったです(*´∀｀)もちろんお肉も言うことなし！！でもまだ食べたりない人がいたので。笑ピザも注文！手作り生地のマルゲリータは生地が本当に美味しい♪大満足のお味です＾＾そして私にははずせないデザート♪盛り合わせを二人で一緒にいただきました。手前にあるアイスのソース…実はバルサミコ酢なんですが、これが本当に美味しい！どれもこれも美味しくてまた食べ過ぎちゃいましたー♪(/ω＼*)こちらのお店、最近ローカル番組で紹介されてますます人気に。元々ご夫婦でされている小さなお店なので、更に予約がとりづらくなってしまいましたー！でも私達二人には思い出のお店なので♪記念日とかにはなんとかお邪魔したいなぁ(*´∀｀)
07Mar
- ＊ほっと一息＊
  先週末から今週にかけて仕事で大きなイベントが続き、やっと今日一段落しました＾＾とはいえ、繁忙期はまだまだ続くので、体調に気をつけて頑張りたいと思います。なかなかまめにブログも書けず、皆さんのところにも遊びに行けない私の拙いブログを見てくださる皆さん、ありがとうございます。いつも本当に感謝しています。先週末、イベントの前に友人のサロンでネイル。春らしく、少し華やかなピンクにしてもらいました。春はもうすぐそこですね＾＾
05Mar
- ＊豚のしょうが焼き＊
  昨日のごはんは豚のしょうが焼きでした。私昔からしょうが焼き作るのが苦手で。いつもなかなか味が決まらず…濃い味になったり、しょうがの風味が強すぎたり。昨日作ったこちらのレシピ→★★★これ、私好みで美味しかったです＾＾白いご飯が進んじゃったー(*´∀｀)今度からしょうが焼きはこれだな♪きのこと卵のスープ。鶏ガラスープの素で簡単に。きのこ類はいつも冷凍してるんだけど、冷凍しといたきのこ(特に椎茸)の方が出汁が出てるような感じがするのは気のせいかな？ポテトサラダ。いつも通りすし酢+マヨ+塩コショウで。お腹いっぱいになりましたー♪今月に入り仕事がますます忙しくてバタバタしてますが、いっぱい食べて体調壊さないように気をつけたいと思います！頑張れ私！笑
03Mar
- ＊母のちらし寿司＊
  ひなまつりの今日。家に帰ると母がちらし寿司を作ってくれていました＾＾昔から変わらないわが家の母の味。ホッとする味で大好きです♪最近彼の家でばかりご飯を作ってる私に「最近全然家にいないよねー」って嫌みをいいながらも(笑)こうしてひなまつりには手作りお寿司を作って待っててくれる母。本当にありがたいです＾＾お雛様大好きな母が今年手にいれたお雛様。来年は母にお雛様買ってあげよう♪
28Feb
- ＊ぽかぽかメニュー＊
  こないだの彼んちごはんは彼のリクエストによりマカロニグラタン。ホワイトソースは缶詰めでちょっと手抜きしちゃいましたが＾＾；美味しく出来ましたよん♪マカロニの他には玉ねぎ、鶏もも肉、しめじ入り。スープは賞味期限ギリギリのお豆腐を救済すべく…豆腐とえのきのふわふわたまごスープ。鶏ガラスープにちょっとだけ入れたすりおろし生姜がいい仕事してくれました。あつあつグラタンと生姜入りスープで身体もぽかぽか♪まだまだ寒い日もありますが、あったかメニューで乗りきります( ´∀｀)
26Feb
- ＊美味しい焼き鳥で女子会＊
  先週末は幼なじみたちと集まって、焼き鳥やさんで女子会♪間違いなくビールは私のではないですが。笑友だち曰く焼き鳥とビールは最高！と。(*´∀｀)名物のサラダに山盛りの焼き鳥♪美味しかったチーズさつまあげ。〆には炊き餃子&ラーメン。どれもこれもめっちゃ美味しかったです＾＾去年結婚した友だちのおめでた報告もあり♪とってもハッピーな女子会になりました(*´ω｀*)楽しかったなぁ♪
25Feb
- ＊パンやさんとうちごはん＊
  日曜日は午後からおでかけ。大好きなパンを買いに＾＾先日お邪魔したら売り切れでお店が閉まっていた(涙)人気店へ今度こそ行ってきました♪手前に見えるのはいちごのデニッシュ。めっちゃ美味しかった♪もちろん袋の中には他のパンもぎっしり。笑しかし、いっぱい買ったくせに1軒じゃ飽きたらず。もう1軒パンやさんに行きました♪ちょうどおやつタイムだったので、買ったばかりのパンをテラスでいただいちゃった(*´∀｀)お天気も良くて気持ち良かった♪夕飯にも大量購入したパンたちを食べたかったので、夕飯はちょっと控えめに。鶏むね肉のピカタとクリームシチュー。これに彼はパン3つくらい食べるからすごいわ…笑太らせないよに気をつけなきゃ＾＾；
22Feb
- ＊今月の料理教室＊
  今週は料理教室がありました。＊ボルシチ＊ピロシキ＊イチゴのモスコビー＊ブロッコリー入りボンゴレ＊タコと大根の明太サラダ上から３つ…ロシア料理です。先生曰く、「ソチオリンピックだからよー♪」って…笑確かに盛り上がっていますが…その理由でメニューを決めた先生…可愛い過ぎます！(*´ω｀*)ボルシチはビーツが手に入らなかったとのことで、赤くないですが、お味は抜群♪ピロシキも生地から作ったので、生地もとっても美味しかったです(*´∀｀)家でも復習に作りたいと思います♪
21Feb
- ＊地味ーな記念日ごはん。笑＊
  こないだの彼んちごはんは和食。豚肉の柚子コショウ焼き。醤油とみりん大さじ2ずつに柚子コショウ少々で味つけ。辛さ控えめにしようと柚子コショウ少なめにしたら少な過ぎたかも？笑きのこと豆腐のお味噌汁。茄子とえのきのサラダ。茄子消費の為にククパで検索して作ったサラダ。レンジでチンして和えるだけなので簡単だし、さっぱりで美味しかったです♪そしてこの日は付き合ってちょうど1か月目だったので、こっそりケーキを準備＾＾そしたら彼もこっそりお花を準備してくれてました(*´ω｀*)帰宅した手にあったピンクの薔薇…嬉し過ぎましたー♪(/ω＼*)毎月はないよ？って言ってたけど。笑改めて、幸せを実感しました。これからも今と変わらずお互いを大切に想いあっていけたらいいな＾＾