「ノンストップ！」 2014年8月18日（月）放送
Men’s イタリアン 「焼きトウモロコシのペペロンチーノ」
今回ベリッシモさんが作るのは、「焼きトウモロコシのペペロンチーノ」
です。焼いたトウモロコシの香ばしい香りが食欲をそそる、夏にピッタリのペペロンチーノです。
焼きトウモロコシのペペロンチーノ
材料（2人分）
・リングイネ 160ｇ
・とうもろこし（ゆでる） 1本
・焼き豚（市販品） 80ｇ
・シシトウ 10本
・塩・しょうゆ 各適量
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニク（みじん切り） 1片分
・白ワイン 50ｃｃ
・赤唐辛子（みじん切り） 1/2本分
・しょうゆ 大さじ1
・イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ1
＜作り方＞
1 鍋に湯を沸かして塩（適量）を加え、リングイネを袋の表示時間より
1分ほど短くゆでる。
2 焼き豚は棒状に切る。シシトウは竹串などで穴をあけておく。
3 ゆでたトウモロコシにハケでしょうゆ（適量）を塗り、フライパンで
焼く。全面に焼き色がついたら取り出し、包丁で粒を外す。
4 フライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイル（大さじ1）、ニンニクのみじん切りを入れて炒める。香りが立ったら、焼き豚、シシトウを入れて炒める。
5 4に1のゆで汁をお玉1杯ほど加え、白ワイン（50ｃｃ）入れてアルコールをとばす。
6 5に赤唐辛子のみじん切り、ゆでたリングイネの水気をきって加えて
混ぜ合わせる。
7 6にトウモロコシを加えて混ぜ、しょうゆ（大さじ1）を回し入れる。
火を止めて、イタリアンパセリのみじん切り（大さじ1）を加えてからめ、塩で味をととのえたら完成です。
 1位
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 2位
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 3位
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4位
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