今回は忠富士×安平×隆桜
バラは脂で真っ白です
サーロインも忠富士らしく筆で書いたような線ザシ
安かった(980円/㌘)だったので衝動買いしてしまいましたがこういう場合はずしてしまう事が多いです(-_-;)
が、今回は一貫農家さんの忠富士の雌
何か瑕疵やらあってやむなく肥育にまわされたんでしょうね
なかなか忠富士の未経産を食べれる機会ももうないでしょうから飛び付きました
味は忠富士らしくありませんでしたが、やはり脂が軽くて食べやすかったです
炭で焼いたのもあるでしょうがやはり一貫農家さんのお肉は外しませんね
そういや最近脂のキツイ肉が増えましたが、新しい飼料の影響ですかね？
皆さんどう感じてますか？