あんまりない・・・
と、思っていたけど・・・
最近思う。
私、道具にこだわりを持っている・・・。
鍋とか・・・
ボールとか・・・
私が体調を壊して、
母が夏に長期で来てくれて、
うちのキッチンに立ってくれたんだけど・・・
そん時の一言で気がついた。
『ぽりみちゃん～、ぽりみちゃんのとこの鍋類は、とにかく重いね
』
そう、言われると、そうなんだよね～。
でも、美味しいんだよ、重いと
味が全然違うから、私は鍋で米を炊くんです。
炊飯器あるんですよ～
韓国のだけど、いいやつで、圧力のやつなんだけど・・・
それでも、鍋で炊いたほうがおいしいんだよね～
あ、そうだった！
本当は米焚く用の、炊飯専用の土鍋も持ってる
変でしょ？
それは、割れたりしたらショックだから今はしまっちゃった。
使わなきゃ意味ないのに・・・あほだわ。。。
（実は、日本から運んだかわいい白い陶器の「おひつ」の蓋を割ったのがきっかけ）
で、重いのって、どんなのを使ってるかというと・・・
例えば・・・フライパン
南部鉄器。
ふろむじぇぺーーーーーんです。
だって、韓国で買おうとしたら、めいどいんちゃいなだったのです・・・。
鉄系は、調理するときに鉄分も一緒に採れるんだって
ということで、どうせ食っちゃう鉄なら・・・
なんとなく、じぇぺーんの方がいいんじゃね？と思って。
あ、母が運んでくれました
かむさはむにだ
でも、とにかく重いんです・・・
振れないから！
振ったら、腱鞘炎になる！
っていうか、５キロくらいあるからね
手首、折れるね
とにかく、パラッパラになる
あっついから
普通のフライパンならなおさらだけど。
チャーハンをパラパラにするには、あんまり触んないこと。
触ると温度が下がるし、触ると粘りが出る・・・気がする。
下手に振らないほうがいいからね。
で、このフライパンはとにかく熱い！どんだけ熱いかというと・・・
テフロン加工用のフライ返しとかじゃ、溶けちゃう
でも、このフライペンさえあれば、普通の肉も上等に
チキンを焼くのもステーキでも・・・
野菜炒め、餃子や目玉焼きまで味が変わってくる
本当に、お塩ちょっと振るだけですっごい美味しくなる
。。。。。。気がする
ま、何事も、気持ちの問題
