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茶碗蒸し
ラディッシュマリネ
これ、あきんこさんの『箸休め』で
作ってみたよ。
大根なるべく細くカットして
塩ひとつまみをまぶし、
シンナリしたらベースはできあがり～
これに、薬味＆油ってアレンジするんだけど…
今日は、お酢の代わりに梅干し叩いて、
ケンニpあったから入れてみた
洋風にオリーブ油と黒コショウ
塩加減調節して～
韓国風ならニンニク&ごま油でも
出汁に、醤油、お酢、ワサビとかも美味しいかもね。
箸休めってやつを作ってみたよ。
ま、いつもは休めないけどね～
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