洋菓子教室SUGAR GRACE主宰
パティシエール・テーブルコーディネーターの佐藤めぐみです。
4月より「スタイリッシュフランス菓子レッスン」としてリニューアルし、Basic、Intermediate、Advance, 焼き菓子クラスと多彩なコースラインナップの中から受講したいメニューが選べるマンツーマンレッスンになりました。
すべて実習スタイルのレッスンです。マンツーマンで丁寧に指導させていただきますので初心者の方も安心してご参加ください。
基礎からしっかり学びたい方は「Basic～基本の生地とクリームをマスター」を順に受講していただくとスムーズです。
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7月のレッスンメニューです。
年間メニュー（予定）はこちら→★
メニューA〜Dよりお好きなメニューをお選びください。
A: Basic～基本の生地とクリームをマスター
Charlotte a la vanille シャルロット・ア・ラ・ヴァニーユ（桃のシャルロット）
卵黄と卵白を別々に泡立てて作るビスキュイ生地にヴァニラのバヴァロワを詰め、旬の桃をたっぷり飾ります。
★学べること：ビスキュイ、バヴァロワ
直径15cm 1台お持ち帰り
卵黄と卵白を別々に泡立てて作るビスキュイ生地にヴァニラのバヴァロワを詰め、旬の桃をたっぷり飾ります。
★学べること：ビスキュイ、バヴァロワ
直径15cm 1台お持ち帰り
B: Intermediate～定番フランス菓子をマスター
Quiche Lorraine キッシュ・ロレーヌ
アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。パート・ブリゼ（甘くないタルト生地）にベーコンとグリュイエールチーズのアパレイユを流して焼き上げる大人気のお惣菜です。レッスン唯一のサレ（塩味）メニューです。ル・コルドン・ブルーのレシピです。
直径18cm １台お持ち帰り
直径18cm １台お持ち帰り
C: Advance～華やかなアントルメ、プチガトーをマスター
Coco Mangue Passion ココ・マング・パッション（アントルメ）
ココナッツとホワイトチョコレートのムースに、エギゾチックフルーツのクレムーを仕込んだ夏にぴったりなアントルメです。
（追加受講料+2000円）
直径15cm 1台お持ち帰り
ココナッツとホワイトチョコレートのムースに、エギゾチックフルーツのクレムーを仕込んだ夏にぴったりなアントルメです。
（追加受講料+2000円）
直径15cm 1台お持ち帰り
D: 焼菓子
Gateaux Basque ガトー・バスク
フランス南西部バスク地方の銘菓です。
ガレットのような厚焼きクッキー生地にカスタードクリームを詰めて焼きます。
お好みでグリオットチェリーのコンポートも詰めて焼くこともできます。
直径15cm 1台お持ち帰
フランス南西部バスク地方の銘菓です。
ガレットのような厚焼きクッキー生地にカスタードクリームを詰めて焼きます。
お好みでグリオットチェリーのコンポートも詰めて焼くこともできます。
直径15cm 1台お持ち帰
日程： 7/9, 12, 13, 14, 15, 19, 20, 26, 27
時間： 10:30～ 3時間程度
場所： 千葉市中央区（JR千葉駅より徒歩圏内。詳細はお申込み後にご案内させていただきます）
レッスン料： 初回のみ13,500円。2回目以降はチケット制になります
※今月よりすべてのメニューがzoomでマンツーマンのオンライン受講が可能になります。事前にレシピをお送りしますので一緒に作っても、見るだけでも大丈夫です。見本のお菓子は配送可能なお菓子に限りレッスン後にクール便でお送りします。復習用に録画も可能です。オンラインご希望の方は備考欄にご記入ください。
Point!
ティータイムにはテーブルコーディネーターでもある講師によるコーディネートをご覧いただきながら様々なスイーツを試食していただくという他にはないこだわりのレッスンスタイル
【ご予約の流れ】
①LINEの方： LINE登録⇒レッスンのご案内をお送りします⇒ご予約フォームからお申込み
②メールの方： こちらのフォームからご希望日程とメニューをご記入の上お問合せください。折り返しご連絡いたします。
最後までご覧いただきありがとうございます
ご参加お待ちしております
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とガレットブルトンヌに・・・
