クッキーの色

おはようございます　Sugar Sugarです

昨日クッキーを焼きながらふと思い出したのですが。。。

アイシングクッキーを始めた頃　なぜかクッキーを白く焼き上げることにすごくこだわっていました。

160度以下で長い時間焼いてみたり　バターが真っ白になるまで混ぜたり。

表面が白いほど良いと思い込んでいました。その方がプロっぽいと激しく信じておりました

なぜだろう。。。？　アイシングするので、ほぼほぼ見えなくなるのにね。

それ以外にも色々とこだわりがたくさんあり。。。クッキーが4mm以上だとダサいとか。。。コルネを超細く巻いてみたりとか　

どこどこのアイシングカラーの黒は赤の集まりだとか　笑

今　思うとなぜだろう。。。？がいっぱいです。

そういうことを気にしなくなった頃から　本当にアイシングクッキーを楽しめるようになったような気がします。

今？　めっちゃ香ばしく焼いてます。

その方が美味しいと感じるから。