お祝いは鉄板焼きがいい！
のリクエストで、ちょっと足を伸ばしてこちらへ♪
柏駅からは徒歩すぐ、場所もわかりやすくて助かります^ ^
大きな鉄板にテンションが上がりますね♡
お隣は同じ系列のお鮨屋さんのようでした。
今回は奮発してスペシャルコースをいただきました。
乾杯はスパークリング ♪
おめでとう〜♡
胡麻豆腐
牛のしぐれ煮
さわらの幽庵焼き
わかさぎの甘露煮
水菜とあさりの煮浸し
ありがちな盛り合わせではなく、まるで和の八寸のような美しい前菜！
サワラはふっくらとして味付けもちょうどよく、
前菜で出るにはしっかりめのサイズで贅沢です。
アサリの煮浸しは上品なお出汁が美味しい^ ^
添えられたお花も素敵♡
ヒラメのお造り
ん〜♡美味しい！
特製ポン酢がまたすごく合いますね。
お隣がお鮨屋さんなので、美味しいお造りやお料理がいただけるようです(^^)
これは嬉しい！
茶碗蒸し
お出汁の味わいがとても良く、つるっとした食感も良いな♪
銀杏も海老も美味しかった〜。
シンプルだからこそわかる美味しさです。
ローストビーフのサラダ
こちらは華やか！
鳥取県のイチボ A 5のローストビーフとお野菜がたっぷり〜。
中にはラタトゥイユや九条ネギも。
西京味噌やトマト、にんじんを使用したドレッシングは、お味噌のコクと甘みがお肉にマッチします♡
九条ネギは香りと苦みが全体を引き締めますね。
贅沢なランプフィッシュのキャビアも、プチッとした食感と塩気がアクセントになり楽しい♪
オマール海老
きゃー！すごい！
身を食べてびっくり！
オマール海老ってこんな美味しいっけ！？
ぎゅっと海老の旨味が凝縮され、口の中に旨味と甘みがいっぱいに…
美味しすぎる♡
そして味噌で二度目のびっくり！
伊勢海老とは違い、オマール海老は味噌があまり美味しくなかったりもするそうです。
今回のオマール海老は状態がよく、お味噌まで美味しいので是非と。
これが本当に美味い……♡
臭みは全然無く、とにかく美味しい！！
海老の殻などを使ったソースも抜群。
味噌が苦手な私ですが、貪るように食べてしまいました(≧∀≦)
うまーい！
和牛食べ比べ
この日は仙台牛サーロイン、宮崎牛フィレ肉。
フィレ肉も程よく脂ものっており、とても柔らかくて焼き加減も最高♡
サーロインはとてもジューシー！
噛むとギュッと感じる脂がとても上品でしつこくないの。
甘みがじゅわ〜っと広がる〜♡
シンプルに山葵とニンニクチップでもいいし、３種の胡椒がピリッときいた胡桃＆ごまだれも相性抜群でした。
ホタテの炊き込みご飯
これがまためちゃくちゃ美味しかった！
控えめな味付けで、貝の風味がしっかりと。
ふっくら炊かれたお米も美味しいっ！
漬物じゃなく、昆布とシジミの佃煮がついてくるところもすごく好み♡
ご飯物をお鮨に変更なども出来るらしいので、それもまたとても贅沢な楽しみですね(^^)
デザートはアイス最中！
抹茶アイスと餡子に、苺のきゅっとした酸味が爽やか♪
パリパリっの皮の香ばしさがまとめて◎
おかわりしたかった〜(^^)
珈琲は築地の米本珈琲にオリジナルブレンドをお願いしてるんですって！
コクもあるけどまろやかですっと飲める美味しい珈琲でした♡
コーヒーがおすすめ！
足を伸ばした甲斐のある、とても美味しい鉄板焼きでした！
シェフのお話も楽しく、お料理やお話のテンポが絶妙なんです。さすがだわ！
お祝いの日にとてもおすすめです(o^^o)
柏 神戸牛 鉄板焼き 雪月花 （鉄板焼き / 柏駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0