こんばんは～♪
遊びにきてくださってありがとうございます！
今日は朝から雨・・・
そして雨・・・
で夕方からは風も出てきて
雨風が強くなってます
しかし 今日も寒い🥶
お風呂の追い炊き
何回ボタン押したことやら
(熱いお風呂が好きでして 笑)
さすがに今日は
お鍋が頭によぎりましたね
が・・・
母が今 全てペースト状に
しないと食べれなくなってるので
お鍋はもう少しおあずけです
食べれないとなると
無性に食べたくなるんだよね
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肉詰めのタネに
お生姜入れて～♪
和風のタネにして
甘辛あんをかけていただきました
*和風！ピーマンの肉詰めあんかけ
*生鮭ときのこのバターしょうゆ炒め
*カリカリ厚揚げ
*味噌汁
『和風！ピーマンの肉詰めあんかけ』
タレはもう少し味を濃くしても
良かったかも？
これでも私は美味しかったけど(笑)
【材料】(4～5人分)
◎ピーマン 5個
●合いびき肉 300～350g
●たまご 1個
●塩コショウ 少々
●おろし生姜 2cm
●長ネギ 10cm前後
●酒 大さじ1
●パン粉 大さじ3
<タレ>
○水 200cc
○しょうゆ 大さじ2
○みりん 大さじ1
○砂糖 大さじ1
○酒 大さじ1
◎水溶き片栗粉 適量
【作り方】
① ピーマンは縦半分に切って、種を取り内側に
薄く片栗粉をまぶしておく。長ネギはみじん切り。
② ボウルに●を全て入れて粘りがでるまでよく捏ねる。
③ ①に②を詰める。
④ フライパンに(分量外の)油を薄くひき、火を弱め肉の方を
下にして焼いていく。蓋をしてお肉に焼き色がつくまで
蒸し焼きにする。
⑤ フライパンの余分な油を拭き取り○の調味料を入れて
煮る。しばらく煮込んでピーマンを皿に盛る。
⑥ タレに水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
⑤にかけていただきま～す♪
※煮込み加減はお好みで♪
『生鮭ときのこのバターしょうゆ炒め』
ホントにしめじ率高いってーーー
鮭は骨を取り、一口大に切って小麦粉をまぶす。
鮭を両面こんがり焼いて、しめじを加えて炒める。
お酒・お醤油・みりん・バターを加えて絡めてます。
『カリカリ厚揚げ』
オーブントースターで
15分焼いてカリカリにしてます。
このカリカリ感が美味しい
大根おろし・大葉をのせて
めんつゆをかけていただきました
『味噌汁』
玉ねぎ・油揚げ・わかめの
お味噌汁です。
私はこのお味噌汁が
一番好きです
母は全てペースト状に
(味は変わりないんだけどね・・・）
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すごい雨になってきました
今 TVで大阪の
この雨も明日の朝には上がるらしいです。
この激しい雨風の音で
寝れるのか 謎だわ
今日も よくやった私
とりあえず
用事を済ませて寝ることにします。
おやすみなさい
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